El lenguaje popular mexicano está lleno de frases que con el paso de los años se convierten en expresiones coloquiales, que cada vez se arraigan más en el breviario cultural de los mexicanos al grado de utilizarlas sin realmente reflexionar en el significado que tiene y mucho menos en ponernos a pensar cuál es su origen, tal es el caso de la frase mexicana: "lo dices de chía, pero es de horchata"
Aunque en ocasiones el significado de las expresiones o frases que utilizamos en el lenguaje va cambiando con el tiempo, es interesante conocer de dónde surgieron y el porque la seguimos utilizando. El español es la lengua común para gran parte de Latinoamérica y los países de habla hispana, pero cada país o región suele incorporar palabras o frases particulares que sólo se comprende dentro de la zona.
En México existen muchas frases que hemos vuelto parte de nuestra forma de comunicarnos, y una de las principales actividades que ha originado expresiones coloquiales es la cocina y tiene que ver con los alimentos, pues se trata de productos de conocimiento popular como en este caso la frase de la que hablamos hace referencia a las aguas frescas que son típicas de México.
La aguas frescas son tan populares en nuestro país que hasta se han creado obras de arte inspiradas en ellas, tal es el caso de esta pintura al óleo creada por Jorge González Camarena, cuyo nombre es "Las aguas frescas" y retrata a una vendedora de estas delicias que refrescan a cualquiera y se le ve con sus perones de colores tan vivos que se antoja probar cualquiera de ellas.
¿Qué significa "lo dices de chía, pero es de horchata"?
El significado de esta expresión popular mexicana alude a que se dirá algo de broma pero es verdad y hace alusión a los colores de las aguas, ya que el agua de limón con chía es casi transparente mientras que la de horchata es blanca pero turbia, por lo que no se puede ver a través de ella.
La analogía de esta frase "lo dices de chía, pero es de horchata", hace alusión a esa textura que tiene cada una de esas aguas, pues mientras una es transparente como la verdad la broma es más turbia y esconde un significado oculto. Hay que recordar en México se acostumbra poner chía, una semilla de salvia, al agua de limón para hacerla más refrescante.
Mientras que la horchata regularmente se hace con granos de arroz con agua y azúcar. Aunque es popular en nuestro país, tiene origen árabe, pues viene del Latín "hordeata" que significa hecha de cebada.
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