Si crees que las ensaladas son aburridas estás completamente equivocado. Hay muchísimas variedades de ellas que destacan por sus deliciosos ingredientes, los cuales en conjunto crean un platillo delicioso y perfecto para cenar, merendar e incluso para llevar a tu trabajo.
Esta vez te enseñaremos a preparar una rica ensalada rusa de pollo. Pocos conocen que esta comida también puede hacerse con pollo y no solo con atún. En ambas presentaciones los sabores son deliciosos y lo mejor de todo es que tiene muchas verduras. Así que lee atento o atenta y manos a la obra.
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Receta de ensalada rusa de pollo
Para hacer esta receta no necesitas muchos ingredientes. Si no tienes mucho tiempo puedes comprar una lata de verduras mixtas que contenga zanahoria, chícharos y papa. Pero si prefieres que sea más saludable, tú mismo pica y cocina las verduras.
Ingredientes
- ½ pechuga
- ½ kilo de papa
- 6 zanahorias
- 1 ½ de chícharos
- 2 tallos de apio
Para el aderezo
- Crema acida
- Mayonesa
- Mostaza
- Sal y Pimienta
Receta para preparar ensalada rusa de pollo
Cocina la pechuga en un litro y medio de agua. Agrega laurel y cebolla para que tome un mejor sabor durante la cocción. Sácala del agua y deshebra la carne. Una vez que esté lista resérvala.
Pica en cubitos, la zanahoria, papa, y apio. Pon a hervir medio litro de agua, cuando esté en su punto máximo agrega una pizca de sal y las verduras, excepto el apio. Deja que se cocinen por 15 minutos, cuida que no queden muy blandas, retira del agua y déjalas escurriendo en el colador hasta que se enfríen.
Necesitarás un recipiente amplio para tu ensalada, ahí agregamos la crema, mayonesa y mostaza, luego incorpora muy bien todo. Paso siguiente añade los vegetales, empieza por el apio, zanahoria chícharo y al final la papa para cuidar que no se aplaste y finalmente ponle el pollo.
Antes de que integres todo, añade una pizca de sal, mezcla perfectamente todo hasta que la mayonesa cubra las verduras. Pruébala y si no necesita otro condimento, está lista, ya tienes una deliciosa receta y saludable.
¿Con qué acompañar una ensalada rusa?
Este platillo se acompaña con unas tostadas o con galletas saladas; pero si quieres que sea más saludable, puedes comerte la ensalada rusa con galletas horneadas. Y de entrada se lleva muy bien con una sopa de fideo. Te anticipamos que es una ensalada muy llenadora, así que puede que no requieras un plato previo.
