La primavera ya llegó y sus colores están en todos lados: la naturaleza, la moda ¡y sí, la comida! La creatividad ha hecho esto posible y en redes sociales se hizo viral el helado de jacaranda. Este producto artesanal está disponible en Ciudad de México (CDMX), así que sí o sí tienes que probarlo si estás en la capital del país.
El helado de jacaranda es una invención de los dueños de la heladería Meyvi Helados, comercio que es conocido en CDMX porque continuamente presenta sabores únicos y de temporada. En este caso, las jacarandas son las protagonistas porque son flores vibrantes debido a su intenso color entre morado y lila.
Debido a que se trata de un sabor de temporada con el que se celebra la primavera, el helado de jacaranda estará disponible de manera limitada. Las personas pueden pedir helado en cono o con crepa, ya que a este postre se le puede agregar helado del sabor de referencia, así como frutos rojos y crema de avellana.
Dónde se encuentra Meyvi Helados
De acuerdo con el perfil de Instagram de la heladería Meyvi Helados, cuenta con sucursales en puntos estratégicos de CDMX: Centro Histórico, Coapa, Lindavista, Nueva Atzacoalco, Polanco y Torres Lindavista. De estas sucursales, la más conocida es la céntrica situada en Luis Moya 23, es decir, a unos pasos de la Alameda Central.
¿La jacaranda es comestible?
De acuerdo con la Universidad Autónoma de México (UNAM), los árboles de jacaranda “son originarios de lugares con clima subtropical” y su nombre botánico es Jacaranda mimosifolia. Su principal atractivo son sus flores en forma acampanada y en color violeta. En México, especialmente en CDMX, se observa en las principales calles y avenidas.
La UNAM destaca que las jacarandas tienen diversas propiedades y destaca que esta flor “posee una diversidad de antocianinas y flavonoides con efectos biológicos, lo que la convierte en un producto natural con potencial para su aprovechamiento en áreas relacionadas con la salud”.
