Dicen que las primeras vides sembradas en tierra guanajuatense fueron depositadas por el cura Miguel Hidalgo, a finales del siglo 18. Desde entonces, esta región del Bajío se ha caracterizado por su producción vinícola.
Para honrar esta tradición y animar tanto a los profesionales como a los entusiastas del vino, Guanajuato preparó tres eventos que buscan ofrecer experiencias inolvidables a las personas que visiten León durante estos días.
"Guanajuato ha puesto una fuerte atención al tema del desarrollo de la producción vinícola desde hace algunos años. Es muy reconocido el estado por su enoturismo, desde hace ya algunos años nuestras vendimias son un referente a nivel nacional
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“Hemos crecido de manera importante, hoy tenemos más de 550 hectáreas plantadas y en otras 250 hay 53 proyectos productivos en la Asociación Univino de Guanajuato”, detalla en entrevista exclusiva con El Heraldo de México Juan José Álvarez, secretario de Turismo de la entidad.
Las actividades relacionadas con el vino comienzan el 4 y 5 de junio con un congreso orientado a los profesionales del vino, quienes podrán conocer las últimas novedades de la voz de expertos en el Tercer Congreso de Viticultura.
“En conjunto con la Asociación Univino se ha establecido un congreso con talleres, pláticas de expertos y con tecnología, que se lleva a cabo en el Poliforum y en el Instituto León MX. Está dirigido principalmente a profesionales técnicos, pero también a estudiantes, porque Guanajuato estableció una carrera de técnico superior universitario en el área de agronomía sustentable y viticultura”, explica.
Llega mundial de vinos a Guanajuato
Una de las competencias más famosas de vinos a nivel mundial es el Concurso Mundial de Vinos de Bruselas, donde se evalúan miles de etiquetas originarias de prácticamente todos los rincones del planeta y que por primera vez se realiza en el continente americano.
“Guanajuato, es el primer anfitrión en el continente americano, el concurso nunca había salido de Europa, excepto una ocasión en la que fue a China, y ahora nosotros estamos muy contentos de que esto suceda.
“El Concurso Mundial de Bruselas se lleva a cabo desde el 9 de junio en el Teatro Bicentenario y en el Poliforum. Van a recibir más de 7 mil 500 etiquetas de las mejores bodegas del mundo, entre las que hay 117 etiquetas de Guanajuato y 671 de México”, añadió Álvarez.
El funcionario detalló que durante este importante evento se ofrecerán algunas charlas, como la que será dirigida por el experto Manuel Negrete, quien explicará el papel de México en el ámbito de la vitivinicultura.
Para cerrar con broche de oro, los amantes de esta bebida fermentada podrán asistir a la exposición Viva el Vino, el 8 y 9 de junio en Distrito León MX, donde podrán platicar con productores y distribuidores, además de conocer más sobre vinos con charlas dirigidas al público general.
“Vamos a cerrar buscando el récord Guinness de la copa más grande del mundo: verteremos 4,500 litros de vino en una copa. Finalmente cerraremos con un concierto en donde Filippa Giordano y Daniel Boaventura estarán deleitándonos con su música el 8 de junio”, concluyó Álvarez.
