Con el fin de evitar enfermedades gastrointestinales entre los capitalinos a causa del consumo de alimentos en mal estado, la Agencia de Protección Sanitaria emprendió un operativo de vigilancia sanitaria a los preparadores de alimentos en la vía pública con motivo de las celebraciones por la Independencia de México.
A través de un comunicado, la Secretaría de Salud capitalina indicó que el objetivo principal es que se cumplan las disposiciones sanitarias requeridas para garantizar un consumo seguro para la población.
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Por ello, diversos verificadores sanitarios debidamente identificados acudirán a las plazas públicas de las colonias, barrios, comunidades o pueblos a las celebraciones patrias en las 16 alcaldías de la capital.
Asimismo, invitaron a la población a observar que los alimentos que busquen consumir tengan buena apariencia, se vean frescos y a evitar aquellos que parecen haber estado expuestos a la intemperie durante mucho tiempo
Sugieren autoridades poner atención en la higiene
Las autoridades piden no comer productos crudos o semicrudos como ensaladas y ceviches, evitar los alimentos almacenados o expuestos a temperatura ambiente, así como eludir el consumo de alimentos que se encuentren en el suelo o cerca de cualquier superficie sucia o contaminante.
En tanto, a los comerciantes se les solicita el uso de guantes y lavado de manos constante. Además, se les pide fijarse en la limpieza de los utensilios de cocina, del personal y de su indumentaria; no traer anillos y poner atención a la ausencia de ratas, moscas, cucarachas, larvas, perros y gatos.
El organismo invitó a los mexicanos a vivir las fiestas patrias de manera responsable y a no exponer a menores y grupos vulnerables a una posible infección, por lo que también pidieron denunciar a cualquier comercio que no cumpla con el reglamento.