Una de las preparaciones que sin duda ha conquistado el paladar de millones de personas de todo el mundo es el ceviche de camarón estilo Sinaloa, una comida que no puede faltar en la lista de recetas para cocinar durante la próxima cuaresma y Semana Santa.
El ceviche de camarón es un referente de la gastronomía sinaloense y de varios estados de la republica mexicana, pero sin duda uno de los mas conocidos es el que se hace al norte de México, ya que la mezcla de todos los ingredientes se fusiona para lograr un sabor especial.
Durante la próxima cuaresma que empieza el miércoles 5 de marzo y que se prolonga hasta el 17 de abril de este 2025, varias personas optan por abstenerse de comer platillos preparados con algún producto qué incluye a carne de res, por lo que buscan otras proteínas como lo son los pescados y mariscos.
¿Qué ingredientes se utilizan para el ceviche de camarón estilo Sinaloa?
Para preparar un buen ceviche de camarón estilo Sinaloa es necesario adquirir las verduras de la mejor calidad y frescas, así como también lavarlas y desinfectarlas antes de llevar a cabo cualquier preparación, de igual forma los camarones deben de estar en perfecto estado para evitar malas experiencias y enfermedades.
- 500 gramos camarón crudo
- 3 tomates
- 1/2 cebolla morada o blanca
- 1 chile serrano
- Cilantro al gusto
- 1/2 taza clamato
- Aguacate al gusto
- 5 limones, el jugo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
¿Cómo se prepara el ceviche de camarón estilo Sinaloa?
Ya con las verduras bien lavadas y desinfectadas, es importante picarlas en cubitos, uno de los consejos que aparecen en la receta de la página “cookpad” es para todos los que deseen que rinda mucho, solo hay que agregar más verdura de su preferencia.
Acto seguido es picar el camarón, y sazonar con pimienta, sal y el jugo de los limones, para después dejarlo reposar de 8 a 10 minutos, esto es para que se curta el camarón, ya que es una receta en donde no se cocina el marisco en el fuego, ya que le da otro tipo de sabor.
Ya con el camarón curtido, lo siguiente es mezclarlo con la verdura y se le agrega el clamato, además se dice que todo aquel que lo desee le puede agregar salsas de su preferencia, como puede ser alguna comercial estilo marisquera o salsa de soya. Se sirve en tostadas y se corona con aguacate.
