En la industria de alimentos, el desarrollo del talento es crucial para garantizar la excelencia en el manejo y la preparación adecuada de los insumos. Grupo Bersa reconocido por su compromiso con la calidad, se destaca por promover acreditaciones en estándares de competencia, las cuales brindan a su equipo las herramientas necesarias para alcanzar altos estándares de calidad y ofrecer un servicio excepcional.
Guillermo Gómez Cateriano, director general de Grupo Bersa, señala que “nosotros comprendemos que la capacitación continua y el desarrollo del talento son fundamentales para ofrecer un servicio de excelencia en la industria de alimentos. Nuestro objetivo es asegurar que nuestro equipo esté actualizado en las mejores prácticas y regulaciones del sector".
La empresa mexicana ofrece a su equipo la posibilidad de obtener acreditaciones en diversos estándares de competencia. Entre ellos se encuentran el "Manejo Higiénico de Alimentos", que brinda herramientas esenciales para aquellos que trabajan en contacto directo con materias primas y alimentos en su recepción, almacenamiento y preparación.
Además, se destaca la certificación en "Preparación de Alimentos", que se enfoca en la correcta elaboración y presentación de platos, y "Coordinación de los servicios de alimentos y bebidas", que abarca la supervisión de los servicios de alimentos y bebidas en establecimientos dedicados al consumo de los mismos.
“Constantemente estamos en la búsqueda de transformar nuestras operaciones hacia las nuevas tendencias e innovaciones del sector, personalizando nuestro servicio y promoviendo un concepto que acerque a nuestros comensales a los sabores caseros”, aseguró el director general de Grupo Bersa.
Café Bersa S. de R.L., un Centro de Evaluación de CONOCER desde 2019, ha certificado a más de 300 personas en diferentes estándares de competencia. La acreditación más solicitada por el mercado es la de "Manejo Higiénico de Alimentos", lo que demuestra la relevancia de contar con personal capacitado en prácticas higiénicas y de seguridad alimentaria.
Las certificaciones ofrecidas por la empresa mexicana, que cuenta con 18 años en el mercado, brinda diversas ventajas a las personas que las obtienen. Entre ellas se encuentran la adquisición de herramientas y conocimientos actualizados, la mejora de procesos, el desarrollo de habilidades específicas en sus áreas y un enriquecimiento de su currículum profesional. Además, estas certificaciones aseguran un desempeño calificado y la reducción de incidencias en la manipulación de alimentos.
De acuerdo con el director general del grupo, el no contar con este tipo de certificaciones puede generar desventajas competitivas para los profesionales y las empresas. La falta de conocimientos actualizados y prácticas adecuadas en el manejo de alimentos puede llevar a problemas de seguridad alimentaria, mala calidad en los servicios y la pérdida de la confianza de los clientes.
“Nos enorgullece contar con un equipo certificado. Al invertir en el desarrollo de talento y brindar las herramientas necesarias, logramos reducir los reprocesos, evitar malas prácticas y contar con colaboradores altamente capacitados”, puntualizó el director de Grupo Bersa.
FOTO: Grupo Bersa
