- Se acerca el fin del año 2023 y si aún no sabes qué vas a cocinar para la cena del 31 de diciembre, te traemos varias opciones de deliciosas recetas que puedes preparar para deleitar a tus invitados.
- Estas opciones de cena de fin de año son económicas si lo que buscas es preparar algo rico con poco presupuesto.
Es común que las fiestas decembrinas nos dejen cortos de dinero tras los gastos de regalos, comida, cenas y salidas con la familia. Si todavía tienes que resolver la cena de fin de año, pero estás corto de presupuesto, no te preocupes, te traemos la solución con tres sabrosas recetas de platillos mexicanos ideales para saborear en el festejo de Año Nuevo 2024.
Los ingredientes son económicos, no te toma mucho tiempo preparar los platillos y lo mejor de todo es que vas a quedar bien con toda la familia porque estas comidas son deliciosas.
Recetas baratas para la cena de fin de año
Espagueti verde con chile poblano
Un clásico de las mesas navideñas con un toque mexicano, Esta pasta es deliciosa y además queda súper cremosa.
Prepara la pasta como normalmente acostumbras: en agua hirviendo y con un poco de sal y ajo hasta que quede al dente.
Para la salsa vas a tatemar tres chiles poblanos y cuando estén listos los metes en una bolsa de plástico por veinte minutos para que suden. Luego los vas a pelar con cuidado para quitarles lo quemado y las semillas. Los partes en tiras y los llevas a la licuadora con una lata de media crema, consomé de pollo en polvo, sal, pimienta y ajo picado.
En un sartén a fuego medio vas a freír la salsa de chile poblano con un cubito de mantequilla, y cuando esté hirviendo vacías la pasta y revuelves con cuidado para que no quede batida.
Rematas con un poco de queso parmesano encima.
Pechugas de pollo en crema de chipotle
Un platillo mexicano, delicoso y rendidor. Perfecto para que todos alcancen plato en la cena de Año Nuevo 2024.
Vas a cocinar 6 medias pechugas de pollo en un sartén a fuego medio. Sazona a tu gusto con sal, pimienta y ajo.
La magia de este platillo es la salsa: Vas a licuar 6 chiles chipotles con una lata de leche evaporada, una taza de leche y una lata pequeña de media crema. Cuando esté bien integrado lo vas a vaciar a las pechugas de pollo y colocas la tapa en el sartén para que termine de cocinarse a fuego bajo.
Económico, rápido y con sabor espectacular.
Puré de papa especial
Para esta guarnición clásica de las fiestas decembrinas vas a necesitas 4 papas, media taza de leche, media taza de crema, una barra de mantequilla, y queso cheddar.
Hierve las papas hasta que estén bien cocidas y una vez que las retires del fuego colócalas en un bowl y machácalas bien. En la misma olla que calentaste las papas vas a derretir la mantequilla y luego añades la leche y la crema. Mezcla hasta que quede homogénea y después vacía sobre las papas machacadas e integra todo muy bien hasta que quede la consistencia de puré.
Coloca en un refractario y corona con una lluvia de queso cheddar rallado. Lleva al horno a 180°C por 20 minutos y ¡listo!
