La docena de huevos de gallina se vende hasta en 19.79 dólares, es decir unos 365 pesos mexicanos, en algunas zonas de Estados Unidos. El producto lleva casi un mes encareciéndose en aquel país, en donde el precio se duplicó de enero a la fecha, en el inicio del 2025.
Apenas hace un mes se reportaba un incremento inusual en el precio de la docena del blanquillo, al venderse en 9 dólares en algunos supermercados, lo que ya de por sí era el doble del precio normal. De acuerdo con reportes del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el precio del huevo fresco promediaba hasta diciembre de 2024 en 4.60 dólares por docena, lo que quiere decir unos 85 pesos mexicanos.
El incremento del precio del huevo fresco se da en el marco de una creciente ola de gripe aviar, de la que incluso ya se han detectado casos en humanos, uno de los cuales murió en Estados Unidos, país en donde incluso se ha descubierto una nueva cepa.
Aumento histórico: la docena de huevos alcanza los 365 pesos en Estados Unidos
Vacas lecheras de Estados Unidos dieron positivo por primera vez a una variante del virus de la gripe aviar que circula en las aves y causó casos graves en humanos, según anunciaron las autoridades estadounidenses. El Departamento de Agricultura confirmó que la cepa D1.1 del virus H5N1 de la gripe aviar se había detectado por primera vez en ganado vacuno de Nevada (oeste).
Este hallazgo hace temer un agravamiento de la epizootia -equivalente a una epidemia en los animales- de gripe aviar actualmente en curso en el país, y un aumento del riesgo de pandemia para los seres humanos. Una cepa diferente del virus H5N1 ya circulaba ampliamente en las explotaciones ganaderas estadounidenses desde el año pasado, con más de 950 casos de contagio registrados en 16 estados.
Varias personas que trabajaban en esas granjas resultaron infectadas por esta cepa en 2024 y presentaban síntomas leves de la enfermedad.
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