En 2022, el alto nivel productivo y de competitividad de la industria cárnica mexicana generó exportaciones por tres mil 184 millones de dólares y por concepto de productos lácteos 240.5 millones de dólares, destacó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Además, garantizó el abasto interno de proteína animal de calidad, sana e inocua. Expuso que el año pasado, México vendió al mundo 664 mil toneladas de carne, que incluye pollo, bovino y porcino, a 29 países, entre los que destacan Estados Unidos, Japón, China y Corea del Sur, además de exportar 169 millones de litros de leche, lo que generó entrada de divisas y empleos.
Sin embargo, se tiene el reto de atender la sustitución de importaciones, puesto que en 2022 se importaron 2.3 millones de toneladas de productos cárnicos y cuatro mil 162 millones de litros de leche, equivalentes a seis mil millones de dólares y dos mil 738 millones de dólares, respectivamente, comentó el funcionario.
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