El año 2022 rápidamente está llegando a su fin, diciembre trae consigo el aguinaldo, el clima frio y sobre todo múltiples festividades, pues las posadas y la ansiada cena de navidad se encuentra a unos pocos días, además de ser un buen pretexto para reunir a la familia, las comidas decembrinas son evento digno para concluir el año.
Además del rico ponche que ayuda a superar los fríos de diciembre, las posadas o reuniones de la época se caracterizan por la comida, que siempre se convierte en el centro de atención, puesto que el último mes del año suele ser una de las pocas ocasiones en donde platillos como el bacalao y los romeritos son servidos con regularidad.
La comida decembrina se conforma de muchos platillos característicos de la época, sin embargo, los queridos antojitos mexicanos no pueden faltar en ninguna comida, si bien los romeritos se conviertan en el centro de mesa y de atención, los siguientes platillos nunca pueden quedar fuera de las fiestas.
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Los 5 antojitos que no pueden faltar este diciembre
En diciembre, durante la mesa de alguna posada o incluso en la cena navideña, los antojitos mexicanos no pueden faltar, pues los siguientes 5 platillos se encuentran arraigados en la cultura gastronómica de todos los mexicanos y su ausencia puede desanimar a muchos invitados que se quedaran con las ganas de probar:
- Pambazos
Si bien este platillo es relacionado a septiembre y todo lo relacionado al mes patrio, los pambazos no pueden faltar en ninguna cena familiar, pues muchas veces cumplen con la función de aperitivo o incluso, dependiendo el tamaño pueden ser considerados como un plato principal.
- Flautas
La versatilidad de este platillo lo convierte en una constante en cualquier menú, pues las famosas flautas pueden estar rellenas con pollo, carne, papa, jamón con queso, barbacoa y hasta con carnitas de puerco, al igual que los pambazos, pueden ser considerados como aperitivo, sin embargo, no falta el invitado que se come más de 6.
- Gorditas
Uno de los antojitos más populares del centro del país, las gorditas no faltan en ninguna cena, pues es considerado como el platillo por excelencia de los capitalinos, preparadas con chicharrón prensado y elaboradas con masa de maíz, las gorditas se mantienen como un favorito, sobre todo si son acompañadas con una buena salsa.
- Quesadillas
Debido a su fácil elaboración, las quesadillas son un favorito dentro de cualquier cena o evento familiar, este platillo es bastante versátil, pues cualquier tipo de carne o guisado puede funcionar como el relleno de una quesadilla, incluso tan solo queso Oaxaca puede hacer de este antojito uno de los más ricos al momento de cenar en familia.
- Huaraches y sopes
El último lugar es un empate, pues la popularidad de ambos platillos es enorme en cualquier cena mexicana, además de ser considerados platillos "hermanos" pues su elaboración es muy parecida, acompañados de queso, frijoles e incluso carne, convierten a los huaraches y los sopes en antojitos que no se pueden quedar fuera de las fiestas.
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srgc
