El queso, un alimento universal, es símbolo de cultura, tradición y maestría artesanal en muchos países. Desde las texturas cremosas hasta los sabores intensos y añejados, cada región imprime su sello único. A nivel global existen países y regiones que son reconocidos con los mejores quesos del mundo.
Francia es el país con el mejor queso de todo el mundo
De acuerdo a lo que se referencia en el Portal Lechero, Francia es el país por excelencia cuando se habla de quesos. Con más de mil variedades, ofrece opciones como el Camembert, Brie y Roquefort, cada uno con denominaciones de origen protegidas.
El Camembert, originario de Normandía, es famoso por su textura cremosa y aroma intenso. El Roquefort, conocido como el “rey de los quesos azules”, se madura en cuevas naturales, lo que le da su distintivo sabor picante.
México, se ubica dentro de los mejores paises queseros, pero por debajo de Francia, Italia, Suiza y España.
El queso Oaxaca ha puesto a México en el mapa quesero internacional, siendo reconocido en el top 5 de los mejores quesos según Taste Atlas. Este queso fibroso y suave es perfecto para derretir y acompaña platos icónicos como las quesadillas. México también ofrece el Cotija, conocido como el “Parmesano mexicano”, ideal para espolvorear en las preparaciones.
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