Las tortas de tamal y las tortas de chilaquiles son dos de los platillos típicos de la Ciudad de México. Y son muy accesibles porque en cualquier esquina de la capital podemos encontrar a un vendedor.
Y aunque es uno de los desayunos típicos para las personas que andan a las carreras, que no tienen tiempo para preparar algo de comer o que no tienen mucho dinero para conseguir el almuerzo, también es una opción poco saludable si se hace a diario.
Muchas discusiones se han dado sobre cuál de los dos platillos es más rico. Pero nunca se podrá llegar a un acuerdo. Lo que sí se puede hacer es decidir cuál tiene un mayor aporte de calorías a la dieta del mexicano.
¿Cuál es el aporte calórico de las tortas?
Empecemos con la de tamal. Un tamal promedio contiene alrededor de mil calorías y el contenido calórico de un bolillo es de 140 calorías. Esto hace un total de mil 140 calorías. Esto sin considerar que algunas tortas se preparan con tamales fritos, es decir, con unas 40 calorías extra.
Ahora la de chilaquiles. Una porción de chilaquiles aporta aproximadamente 400 calorías. Junto con el bolillo, se llega a la suma aproximada de 540 calorías. Pero si decides añadirle una milanesa de carne le tienes que agregar otras 350 calorías más, obteniendo un total 890 calorías.
El IMSS recomienda que la ingesta de calorías para un hombre mexicano promedio sea de mil 800 a 2 mil calorías y para las mujeres de mil 600 a mil 800 calorías diarias. Por ello, tenemos que pensar dos veces si queremos incluir en nuestra alimentación diaria uno de estos platillos. Aunque si se hace de vez en cuando, siempre será algo delicioso.
