Con el paso del tiempo, el vinagre, especialmente el de manzana ha sido utilizado para diferentes funciones desde ingrediente de cocina hasta para limpiar manchas difíciles o como remedio natural para aliviar problemas de salud. Actualmente existen diversos mitos al consumirlo, como que sirve para controlar la presión arterial o para reducir el colesterol.
Algunos estudios sugieren que el vinagre de manzana podría ayudar a reducir ligeramente la presión arterial debido a sus efectos en la regulación del azúcar en sangre y la mejora de la sensibilidad a la insulina. Se cree que el ácido acético presente en el vinagre podría contribuir a la dilatación de los vasos sanguíneos y a la reducción de la retención de líquidos, lo que favorece una presión arterial más estable, ¿pero esto es realmente verdadero?
Si deseas incorporar el vinagre en tu dieta, lo ideal es que lo consultes primero con un experto en nutrición, de esta forma sabrás si puede funcionarte, especialmente si padeces alguna enfermedad. Lo importante es que te asesores con un médico para que pueda explicarte los beneficios o contras de que consumas vinagre.
Hasta ahora no hay evidencia científica suficiente que demuestre que el vinagre pueda tratar o curar la hipertensión o el colesterol. Aunque algunos estudios sugieren que puede tener un efecto leve en la reducción de la presión arterial, su impacto es mínimo y no sustituye el tratamiento médico adecuado.
¿El vinagre ayuda a controlar la presión arterial o a reducir el colesterol?
Investigaciones y estudios realizados por científicos afirman que no hay pruebas suficientes que respalden el uso y tratamiento del vinagre como medicamento para controlar o curar la presión arterial, debido a que no tiene suficientes propiedades activas para reducir o aumentar el colesterol y sus niveles, así lo revela un artículo de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chicago, escrito por el gastroenterólogo Edwin K. McDonald.
Algunos estudios en animales han mostrado que el vinagre puede reducir el colesterol LDL (malo), pero los estudios en humanos son limitados. No se puede considerar un tratamiento eficaz contra el colesterol alto. Puede ser un complemento saludable en la dieta, pero no es un medicamento ni un remedio milagroso para tratar enfermedades como la hipertensión, el colesterol elevado.
¿Qué personas no deben tomar vinagre?
El consumo de vinagre, especialmente en grandes cantidades, puede ser perjudicial para ciertas personas debido a sus efectos en la salud digestiva, podría afectar tus huesos, bucal y hasta tu metabolismo. Si bien el vinagre puede tener ciertos beneficios en la alimentación, no es adecuado para todas las personas. Si tienes alguna de estas condiciones, es recomendable consultar a un médico antes de incluirlo en tu dieta.
