El cilantro es una de las hierbas más utilizadas en varios tipos de comidas y recetas, ya que por su sabor aromático, mejora en gran medida varios platillos, pese a que puede comerse crudo o cocinado.
El cilantro es usado en países de Europa, Asía y América, y en México principalmente, al comer tacos de cualquier tipo, ya que es un complemento obligatorio en cualquier negocio de ese tipo de alimentos.
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¿Cómo plantar cilantro en casa?
El cilantro es una hierba que no requiere muchos cuidados para poder plantarse en casa, pues resulta sumamente fácil su cultivo y no es necesario usar semillas que pueden contener químicos que dañen nuestra salud.
Lo que debes hacer es cortar las raíces de un manojo fresco de cilantro, y que tenga algunas raíces, ya que estás serán la clave para cultivarlo en casa. Deberás separarlo de las hojas que tiene en la parte superior, para ello ocupa un cuchillo y con cuidado, corta en la parte en donde los tallos cambian de blanco a verde. Después, separa los mejores tallos, con sus respetivas raíces, que puedas encontrar, necesitarás al menos la mitad de todos los que tomaste.
A continuación, llena un vaso con agua hasta que cubra una tercera parte del mismo, de preferencia que proceda de garrafón y agrega una cucharada de azúcar, mientras menos refinada mejor.
Ahora, coloca los tallos del perejil en su interior, procurando que las raíces pequeñas queden bien cubiertas; si notas que es mucha agua la que aún tienes en el vaso y cubre casi todos los tallos, retira un poco, pues solo las raíces deben quedar sumergidas.
Finalmente, lo que debes hacer es poner el cilantro al sol, y después de unas cuantas semanas, verás como empiezan a crecer nuevas plantas. Cambia el agua regularmente, al menos cada dos días. Cuando alcancen una altura considerable, puedes trasplantar tu cilantro a un maceta con tierra fértil, para que sigan creciendo.
¿Qué beneficios tiene comer cilantro?
El cilantro tiene vitamina C, K, A, B1 y B2, las cuales contribuyen a mejorar el sistema inmune y reducir la inflación. Además contiene hierro, calcio y magnesio, que ayudan a fortalecer los huesos y mejorar la actividad muscular.
El cilantro también el coadyuvante en problemas de estreñimiento, reducción de cólicos y diurético, además puede masticarse para mejorar el aliento.
dhfm
