El cuerpo para que funcione correctamente necesita de varios nutrientes, vitaminas y minerales que ayuden a que todos los órganos trabajen y desempeñen sus funciones.
Una de las vitaminas que no pueden faltar es la B12, un nutriente que ayuda a mantener sanas las neuronas y los glóbulos sanguíneos. Otra de las cosas a las cuales contribuye es a la elaboración del ADN, material genético que se encuentra en las células, según información de National Institutes of Health.
Otro de los aportes es la prevención del tipo de anemia megaloblástica, este padecimiento provoca cansancio y debilidad en las personas que sufren de ella, es por eso que es necesario que su consumo sea constante.
¿Qué alimentos son fuente de vitamina B12?
La Vitamina B12 se encuentra en una amplia variedad de alimentos de origen animal y en ciertos productos fortificados con este elemento agregado. Pero para obtener las cantidades recomendadas de Vitamina B12 se deben consumir los siguientes alimentos.
- Hígado vacuno
- Almejas
- Pescado
- Carne
- Carne de ave
- Huevos
- Leche y otros productos lácteos
¿Qué ocurre si no consumo suficiente Vitamina B12?
Una persona que tiene deficiencia de Vitamina B12 tiene cansancio, debilidad, constipación, pérdida del apetito, pérdida de peso y anemia megaloblástica, también se pueden manifestar problemas neurológicos, entre ellos el entumecimiento y hormigueo en las manos y los pies.
Problemas de equilibrio, depresión, confusión, demencia, mala memoria, e inflamación de la boca o la lengua son otros posibles síntomas de la falta de Vitamina B12 en el cuerpo.
