La Ciudad de México es un lugar que combina todo tipo de comidas, experiencias y restaurantes para disfrutar de lo mejor de la gastronomía de México y del resto del mundo. La colonia Roma Norte es muy especial, porque se pueden encontrar diferentes lugares que han cambiado la forma de ver y disfrutar un café, un pan recién hecho o un desayuno.
Ahí es en donde aparece Marcel, un proyecto que nació como una panadería y cafetería en tiempos de pandemia, pero que poco a poco se ha convertido en un lugar para visitar y para compartir con los amigos un buen brunch.
Marcel está ubicada en la colonia Roma Norte de la Ciudad de México y siempre se preocupa por tener los mejores materiales para preparar los alimentos, es decir, harinas y café de primera calidad, productos locales e ingredientes frescos y de temporada.
Además se siguen todas las normas de sanidad e higiene y no se utiliza ningún tipo de químico para acelerar los procesos de fermentación, todos son cuidadosamente planeados y supervisados por el panadero de la casa, utilizando siempre levaduras frescas y masa madre.
FOTO: Especial
Marcel se encuentra en Jalapa 130, en donde cruzan Jalapa y Guanajuato en la colonia Roma. Se puede comer en el interior del restaurante y también en la calle, algo muy común en esta tranquila y relajada zona de la capital de la República. Un lugar ideal para disfrutar de grandes pláticas o para ir a trabajar mientras te consientes con un café y un delicioso desayuno.
Aunque no es lo único que pueden presumir, el sello de la casa es la panadería. Cada pieza es hecha al momento y no importa si se trata de una berlinesa, un chocolatín o un cruffin de frambuesa, cualquier opción te hará hacer pensar que elegiste bien. Se trata de una joya escondida de la Roma, un proyecto local en donde la calidad y el amor por hacer una experiencia culinaria inolvidable se encuentran.
Nuestra recomendación:
1.- Croque-boyanne: Croissant, roast beef, emmental y salsa blanca
2.- Chocolatín
3.- Café Latte
FOTO: Especial
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