En la ciudad de Xalapa, la capital del estado de Veracruz, comerciantes de pan artesanal adecuaron la tradicional Rosca de Reyes, conservando su forma ovalada pero con un toque gatuno.
Se trata de las “Michiroscas” que fueron creadas en esta capital veracruzana por Liliana Magallanes, una joven xalapeña, quien se desempeña como abogada y como repostera, después de haber concluido su jornada laboral.
La chica emprendió su propio negocio de repostería denominado “Amor y Pan” para comercializar sus piezas durante los fines de semana. En esta ocasión, aprovechando la tradición de la Rosca de Reyes, combinó la harina, el huevo y la leche para dar forma al gato conocido como “Michi”.
Aunque no cuenta con un local establecido, ha registrado una amplia venta de las “Michiroscas”, promocionándolas solo a través de las redes sociales.
Liliana elaboró las “Michiroscas” en honor a su gato, que nombra “coso bebé”, tiene ya siete años y se comporta como si fuera un cachorro.
“Las Michiroscas surgieron en honor a ‘coso bebé’, un gato de siete años que se comporta como si fuera todavía un gatito bebé, es mi compañero y los gatos considero que son unos animales hermosos e increíbles”, expresó.
Consideró que muchas personas tienen afecto hacia los gatos, al ser mascotas y grandes compañeros de las familias.
“Sé que como yo hay muchas personas que los aman (a los gatos) y a raíz de ese amor que le tengo a mi gato, al amor también al pan, por eso también el nombre de Amor y Pan, y surgió la idea de una rosca con orejitas, bigotes y sin perder las tradiciones”, refirió.
Liliana Magallanes elabora sus productos solo por pedido y los interesados pueden contarla a través de la página de Facebook que lleva el nombre de su empresa: “Amor y Pan”.
El origen
De acuerdo con información del Gobierno Federal, el origen de la Rosca de Reyes es una tradición que tuvo sus comienzos en la Edad Media (siglo XIV) en países europeos como Francia y España, que poco tiempo después llegó a México durante la conquista.
Desde entonces es costumbre partir una rosca de pan, la cual se caracteriza por tener forma circular, como un símbolo del amor eterno de Dios que no tiene principio ni fin.
Según datos históricos, tres Reyes Magos, Melchor, Gaspar y Baltazar, (montados en un camello, un caballo y un elefante), viajaron desde el Oriente hasta Jerusalén guiados por una estrella, para adorar a un profeta recién nacido y llevarle tres ofrendas: oro, incienso y mirra.
Los tres “Reyes del Oriente” encontraron al Niño Jesús, quien tenía tres días de nacido, se postraron ante él y le dieron las tres ofrendas. El día en que finalmente los Reyes Magos conocen al Niño Jesús, se le denomina como epifanía, encuentro que simboliza la Rosca de Reyes.
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dhfm