¿Cómo hacer hamburguesas al estilo de KFC este fin de semana?

Uno de los platillos más amados en todo el mundo son las hamburguesas y dejando el debate sobre si éstas son mejores con carne roja o pollo (en donde obviamente gana el pollo), unas de las más populares son las que KFC ha incorporado a su menú, pues los paladares más expertos coinciden en que su crujiente y jugosa pechuga de pollo es el ingrediente estrella que las hace tan inigualables.

Sigue leyendo:

Receta coreana: Aprende a preparar está guarnición de espinacas perfecta para acompañar tus comidas

Riquísimo caldo de pollo rojo: la receta familiar para que disfrutes este platillo en temporada de lluvia y se olviden del frío

La receta más sencilla para preparar unas deliciosas hamburguesas al estilo KFC

Aunque la cadena de comida ha cuidado celosamente su receta exacta para preparar su inigualable pollo, es posible replicar su sabor desde tu casa para pasar un fin de semana lleno de comida y diversión. Con ingredientes muy fáciles de conseguir y un poco de paciencia, lograrás una experiencia de sabor digna de un restaurante, por lo que aquí te dejo una receta detallada y muy sencilla para preparar estas deliciosas hamburguesas al estilo KFC.

Ingredientes para las hamburguesas de pollo:

Para el pollo

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (o muslos si prefieres un sabor más jugoso)
• 2 tazas de leche (puede ser la de tu preferencia)
• 2 cucharadas de salsa picante (opcional)
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta blanca

Para la mezcla seca

• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de maicena
• 1 cucharadita de polvo de ajo
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/4 cucharadita de pimienta blanca
• 1/2 cucharadita de cayena
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de paprika

Para la salsa de la hamburguesa

• 1/2 taza de mayonesa
• 4 cucharadas de ketchup
• 2 cucharadas de vinagre
• 2 cucharadas de mostaza

Para montar la hamburguesa

• 4 bollos de hamburguesa (preferiblemente con semillas de sésamo)
• 1/2 manojo de lechuga verde
• 4 rebanadas de queso cheddar
• Mantequilla (opcional, para tostar los bollos)

Instrucciones para preparar hamburguesas al estilo KFC

1. En un bol grande, mezcla la leche, la salsa picante (si decides usarla), la sal y la pimienta. Añade las pechugas de pollo y asegúrate de que estén bien cubiertas con la mezcla. Cubre el bol con plástico y deja marinar en el refrigerador por al menos cuatro horas, o toda la noche para mejores resultados.
2. Preparar la mezcla seca: en otro bol grande, combina la harina, la maicena, el polvo de ajo, el orégano, la pimienta blanca, la cayena, la sal y la paprika. Mezcla bien y reserva.
3. Retira las pechugas de pollo del marinado y deja que el exceso de líquido escurra. Luego, pasa cada pechuga por la mezcla seca, asegurándote de que estén bien cubiertas y presionando ligeramente para que la mezcla se adhiera bien.
4. Calienta aceite vegetal en una sartén grande o en una freidora a 175°C (350°F). Fríe las pechugas de pollo, dos a la vez, durante unos cinco o siete minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. Retira el pollo y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, el ketchup, el vinagre y la mostaza hasta obtener una salsa homogénea.
6. Corta los bollos por la mitad y, si lo deseas, unta un poco de mantequilla en cada mitad y tuéstalos ligeramente en una sartén. Sobre la mitad inferior del bollo, coloca una cucharada de salsa, una hoja de lechuga, una pechuga de pollo frita, una rebanada de queso cheddar y más salsa al gusto. Cubre con la otra mitad del bollo.

¿Con que acompañar las hamburguesas de pollo caseras?

Acompañar las hamburguesas de pollo caseras con los acompañamientos adecuados puede mejorar significativamente tu experiencia culinaria. Aquí tienes algunas sugerencias de acompañamientos que puedes considerar:

• Papas fritas: un clásico que nunca falla. Puedes hacerlas en casa cortando papas en tiras, sazonándolas con sal y friéndolas hasta que estén doradas y crujientes. Para una versión más saludable, hornéalas con un poco de aceite de oliva.
• Ensalada fresca: una ensalada fresca puede ser un acompañamiento perfecto para equilibrar la comida. Opta por una ensalada mixta con lechuga, tomate, pepino, zanahoria rallada y una vinagreta ligera.
• Aros de cebolla: crujientes y sabrosos, los aros de cebolla son un excelente acompañamiento. Sumérgelos en una mezcla de huevo y harina antes de freírlos hasta que estén dorados.

• Papas gajo: las papas gajo, condimentadas con hierbas y especias, son una opción deliciosa y diferente. Hornéalas hasta que estén doradas y crujientes.
• Ensalada de Col: esta ensalada de col rallada con una salsa cremosa de mayonesa es un complemento refrescante y tradicional para las hamburguesas de pollo.
• Mazorca de maíz: la mazorca de maíz asada con mantequilla y una pizca de sal es un acompañamiento sencillo y sabroso.
• Salsa BBQ: una salsa barbacoa casera o comprada puede ser un excelente acompañamiento para mojar las papas fritas o añadir más sabor a tu hamburguesa.
• Puré de papa: un puré de papa cremoso y bien sazonado es una opción reconfortante que va muy bien con las hamburguesas de pollo.