El secretario de Salud, José Antonio Martínez García, manifestó que se intensificarán los operativos en pescaderías con el objetivo de garantizar que los productos cuentan con la salubridad necesaria, situación que se repetirá en restaurantes.
Dijo que esta situación obedece a los operativos en establecimientos dedicados a procesos, venta y distribución de productos de la pesca crudos y preparados, así como purificadoras de agua y fábricas de agua.
Agregó que estas supervisiones serán aleatorias y se realizarán en esta temporada de Cuaresma 2023 a fin de evitar brotes de cólera.
Martínez García comentó que durante las inspecciones se estudiará la calidad microbiológica de cada uno de los productos importantes que pudieran detonar esta enfermedad.
Comentó que a través de la Dirección Estatal para la Prevención de Riesgos Sanitarios es como se estarán efectuando estas revisiones debido a que ya en estas semana se ha registrado un incremento en el consumo de estos productos.
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