Aunque el sushi tradicional es un platillo delicioso, existe una manera de cocinarlo de forma más saludable y baja en carbohidratos, por lo que aquí te contamos como hacerlo. Además, es una receta fácil de preparar, pero sobre todo deliciosa, ya que su sabor es muy parecido al original, pero no tiene arroz.
De hecho, el ingrediente principal de este sushi es el pepino, el cual es un alimento rico en agua y bajo en calorías, por lo que es excelente para quienes buscan perder grasa y cuidar la figura. A su vez, es una receta excelente para comer en la cena, pues es muy ligera y le caerá muy bien al estómago.
Sigue leyendo:
Receta coreana: Aprende a preparar está guarnición de espinacas perfecta para acompañar tus comidas
¿Qué necesito para el sushi bajo en carbohidratos?
Para el sushi:
- 10 láminas de pepino (cortadas con un pelador de verduras)
- 1/2 taza de surimi (puede ser palitos de cangrejo) picado finamente
- 1 cucharadita de mayonesa baja en grasa
- 1 cucharadita de salsa sriracha o chipotle en lata
- 1 cucharada de queso crema
- Aguacate (opcional)
Para la salsa:
- 1/3 de taza de salsa de soya baja en sodio
- Jugo de 2 limones
- Rodajas de chile serrano (opcional, para darle un toque picante)
Sigue leyendo:
Aprende a preparar esta sencilla receta de flan de café sin horno que quedará lista en 7 minutos
¿Cómo preparar el sushi bajo en carbohidratos?
- Para preparar el sushi de pepino bajo en carbohidratos necesitas mezclar el surimi picado con la mayonesa y la salsa sriracha o chipotle (el que elijas). Si deseas, puedes añadir aguacate picado en esta mezcla para darle más sabor y textura.
- Después, corta el pepino en láminas largas y delgadas usando un pelador de verduras. Deben ser lo suficientemente largas para envolver el relleno y muy delgadas.
- Una vez que estén cortadas, coloca varias láminas de pepino sobre una superficie plana y luego añade una capa delgada de queso crema sobre la lámina de pepino.
- Cuando quede llenas todas las láminas, coloca una porción de la mezcla de surimi y aguacate (si lo usas) a lo largo de la lámina de pepino.
Sigue leyendo:
Aprende a preparar las gomitas de manzana más kawaii y saludables para tus pequeños estas vacaciones
- Con cuidado, enrolla el pepino con el relleno hacia adentro. Puedes ayudarte con un tapete de sushi o simplemente enrollándolo con las manos con cuidado para que no se desarme.
- Una vez que tengas el rollo de sushi formado, córtalo en rodajas de aproximadamente 1 pulgada de grosor y estará listo.
- Para la salsa, mezcla la salsa de soya con el jugo de limón en un tazón pequeño. Añade rodajas de chile serrano si deseas que la salsa tenga un toque picante.
- Finalmente, coloca las rodajas de sushi en un plato y sírvelas con la salsa de soya preparada.
PAL