En la naturaleza existen un sinfín de ingredientes que cuentan con muchas propiedades para los organismos humanos y conocerlas puede ayudarnos a complementar los esquemas nutricionales de cada persona para así sacar el mayor provecho de lo que nos rodea. Un ejemplo de ello es la jalea real, que por muchos años ha sido venerada por sus beneficios para distintos ámbitos de la vida.
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¿Qué es la jalea real y de dónde se obtiene?
La jalea real es una sustancia gelatinosa producida por las abejas melíferas para alimentar a las larvas y a la abeja reina, y este alimento especial es secretado por las glándulas hipofaríngeas y mandibulares de las abejas obreras jóvenes, generalmente entre los días cinco y 14 de su vida adulta. La jalea real es crucial para la nutrición de las abejas, ya que las larvas que son alimentadas exclusivamente con ella se desarrollan para convertirse en abejas reinas, mientras que las demás larvas se transforman en obreras o zánganos.
Fotografía: Freepik.
La jalea real está compuesta principalmente por agua (60-70%), proteínas (12-15%), azúcares (10-16%), lípidos (3-6%), y una variedad de vitaminas y minerales. Entre las vitaminas destacan las del grupo B, especialmente B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico) y B6 (piridoxina). También contiene ácido fólico, biotina, inositol, y colina; los minerales presentes incluyen calcio, cobre, hierro, fósforo, potasio, silicio, y azufre. Además, contiene ácidos grasos como el ácido trans-10-hidroxi-2-decenoico (10-HDA), que es exclusivo de la jalea real y posee propiedades antimicrobianas.
¿Cuáles son los beneficios de consumir jalea real?
Gracias a todas estas propiedades que conforman a la jalea real, las expertas la han catalogado como un "súperalimento" ya que funciona de manera eficaz en distintas partes del cuerpo; algunas de sus propiedades comprobadas son:
Fotografía: Freepik.
Fortalecimiento del sistema inmunológico
Uno de los beneficios más destacados de la jalea real es su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico, esto se debe a su alta concentración de antioxidantes y nutrientes ayuda a prevenir enfermedades y a combatir infecciones. Esto es especialmente útil en la prevención de resfriados y gripes, así como en el apoyo general al sistema inmunológico.
Mejora de la salud cerebral
La jalea real contiene ácido 10-hidroxidecenoico, un compuesto que mejora la función cerebral y puede reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Además, su contenido en acetilcolina mejora la transmisión de los impulsos nerviosos, potenciando la memoria y la concentración, afirman expertas.
Propiedades antiinflamatorias y antioxidantes
Sus propiedades antiinflamatorias ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que puede prevenir enfermedades crónicas como la artritis. Así mismo, los antioxidantes presentes en la jalea real protegen las células del daño causado por los radicales libres, contribuyendo a la prevención del cáncer y al envejecimiento saludable.
Fotografía: Freepik.
Beneficios cardiovasculares
La jalea real también es beneficiosa para la salud cardiovascular, ya que ayuda a regular la tensión arterial gracias a su contenido en potasio y a reducir los niveles de colesterol malo (LDL), estos efectos combinados contribuyen a una mejor salud del corazón y a la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Mejora de la salud de la piel y el cabello
En el ámbito de la belleza, la jalea real es conocida por sus efectos positivos sobre la piel y el cabello, ésto gracias a sus propiedades hidratantes y regenerativas que mejoran la elasticidad de la piel, reduciendo signos de envejecimiento como arrugas y manchas. Además, sus nutrientes fortalecen el cabello y previenen su caída.
Aumento de la energía y reducción de la fatiga
De la misma forma, la jalea real es un excelente suplemento energético gracias a su contenido en vitaminas del complejo B y otros nutrientes vitales ayuda a combatir la fatiga y a aumentar los niveles de energía, lo que la hace ideal para personas con estilos de vida activos o que enfrentan altos niveles de estrés.
Fotografía: Freepik.
¿Cómo incorporar la jalea real a la dieta diaria?
Este superalimento puede consumirse fresco, en cápsulas o en polvo, y cada forma tiene sus propias ventajas y métodos de uso; por su parte, la jalea real fresca se puede colocar directamente debajo de la lengua, permitiendo una absorción rápida y eficiente de sus nutrientes. Una dosis típica es del tamaño de un grano de arroz, consumida preferiblemente en la mañana en ayunas para maximizar su absorción y proporcionar un impulso energético a lo largo del día.
Por otra parte, las cápsulas de jalea real ofrecen una alternativa conveniente y fácil de integrar en la rutina diaria, éstas se toman con un vaso de agua, siguiendo las instrucciones del fabricante, con una dosis común de una cápsula al día que contiene entre 300 mg y 500 mg de jalea real. Por otro lado, la jalea real en polvo puede mezclarse con agua, jugos o batidos.
Fotografía: Freepik.
Para quienes prefieren una integración más sabrosa, la jalea real se puede mezclar con miel, lo que suaviza su sabor amargo y potencia las propiedades beneficiosas de ambos productos. Esta combinación puede añadirse a tostadas, yogur o consumirse directamente con una cucharadita.
Finalmente, es importante recordar que la jalea real fresca debe mantenerse refrigerada para preservar sus propiedades, mientras que las cápsulas y el polvo deben almacenarse en un lugar fresco y seco. De la misma forma, las personas alérgicas a las abejas o al polen deben evitar este producto, y siempre es recomendable consultar a un médico antes de su consumo durante el embarazo, la lactancia o si se tiene alguna condición médica preexistente.