La alcachofa es una planta esencial para la alimentación cotidiana ya que posee diversos beneficios, cruciales para el bienestar del individuo y un sabor inigualable. Es por ello que profesionales de la nutrición recomiendan su ingesta semanal, ya que con ella se cubrirá una gran cantidad de falencias que puede presentar el organismo. Entre ellas se destaca la facilidad para perder peso, como así también el lucha con otras enfermedades tales como el colesterol, la anemia y regular los niveles de azúcar.
Este vegetal crece con mayor facilidad en regiones templadas y, según un artículo académico publicado por la Revista de la Sociedad Química del Perú, la alcachofa ayudará a perder peso si es incorporada a una alimentación sana. Además, se sabe que los resultados no son mágicos, ya que las sustancias químicas de actividad farmacológica como diurética, antioxidante, colerética y hepatoprotectora se verán afectadas por la verdura.
En lo que respecta a la alimentación, la alcachofa es de vital importancia para lograr perder peso debido a su contenido de fibra, fósforo, hierro, calcio, potasio y magnesio, como así también de vitamina B1. Además, como si fuera poco, el vegetal ayuda a evitar la retención de líquidos y estimula la bilis, mejorando así la digestión después de su ingesta.
En este contexto, expertos sugieren agregar este vegetal a la alimentación con mayor frecuencia y, por lo tanto, te contamos acerca de algunas preparaciones perfectas para que sumes la alcachofa a tus platos. La primera opción es a través de una infusión elaborada a través de una extensa cocción de las plantas hasta que queden blancas y después mezclar el agua con jugo de medio limón.
Otra de las recetas para perder peso mediante una alimentación sana consiste en preparar puré de alcachofa. La cocción es muy fácil, ya que se deberá mezclar el agua en la que se hirvió la hortaliza con pimienta y jengibre. Después habrá que esperar al punto de ebullición y dejar reposar por un rato. Por último, y no menos importante, se deberá procesar todo junto y así obtener el puré.
