La comida es indispensable para nuestra sobrevivencia, pero los chefs nos han demostrado en miles de ocasiones que más allá de comer podemos disfrutar cada bocado en platillos tradicionales y extranjeros que se convierten en un deleite para el paladar. Ante ello no causa sorpresa que distintas organizaciones les entreguen premios y reconocimientos a establecimientos en los que cada receta es un manjar que todo el mundo debería de probar; para fortuna nuestra, México siempre resalta en los tops mundiales de restaurantes y es por ello que hoy queremos recomendante un lugar en Querétaro que te fascinará.
Se trata del restaurante Bárbaro Asador de Campo, que desde hace algunos días se ha vuelto tema de conversación en nuestro país luego de que la Guía Marco Beteta 2025 lo colocó entre los mejores 100 restaurantes de México que debes de conocer. Algo que hace icónico a este lugar es que nos presenta los platillos tradicionales del estado demostrando que la gastronomía de cada estado es una joya que hay que conocer a detalle. Por si fuera poco, su ubicación está privilegiada, ya que se encuentra a sólo 25 minutos del centro de Querétaro.
Así que si te consideras un catador, amas la comida de nuestro país y además vives o piensas viajar a Querétaro con motivo de las fiestas decembrinas, tienes que conocer sus platillos maravillosos y que lo llevaron a ser reconocido como uno de los mejores restaurantes de todo el país. Aquí te contamos todo lo que tienes que saber de este lugar que conecta con la naturaleza y en el que también puedes vivir de un día de campo.
Este restaurante recibió este reconocimiento a pocos años de su inauguración, pues se trata de uno de los negocios más nuevos que existen en Querétaro; se sabe que abrió hace a penas cuatro años y en este tiempo su propio huerto, sus comidas al aire libre y en los que se puede conectar con la naturaleza ya lo llevaron a ser uno de los más importantes de la región. Además, en esta temporada decembrina hay eventos especiales que se pueden realizar en plan empresarial, familiar o social.
¿Qué hay en Bárbaro Asador de Campo, uno de los mejores restaurantes de México?
Este nuevo restaurante queretano se ha convertido en una de las sensaciones del estado gracias a las diferencias respecto a otros negocios y que brindan una experiencia única. Se sabe que los comensales pueden disfrutar de días de campo, comidas al aire libre, visitar el huerto y el viñedo de donde se obtienen los insumos para la cocina y para la creación de sus propios vinos. De acuerdo con la Guía Marco Beteta 2025, Bárbaro Asador de Campo es uno de los mejores restaurantes de México no sólo por lo anterior, sino también por su labor social y ante ello se les otorgó el premio a Mejor Práctica de Sociedad.
¿Dónde está y cómo llegar al restaurante Bárbaro Asador de Campo?
El restaurante Bárbaro Asador de Campo se encuentra en el Rancho el Oporto S/N, 76247 en Querétaro y llegar es muy fácil, ya que en auto se encuentra sólo 25 minutos de la capital. A continuación te dejamos los horarios para que planees tu siguiente muestra gastronómica.
- Cerrado lunes y martes.
- De miércoles a viernes de las 13:00 a las 19:00 horas; los viernes cierran a las 20:00 horas.
- Mientras que los fines de semana abren sus puertas desde las 11:30 am.
- Se requieren reservas y hay cupo limitado.
Menú de Bárbaro Asador de Campo
Al igual que muchos otros restaurantes, este destino a 25 minutos de Querétaro ofrece un menú por temporada, es decir, que nunca es el mismo y según su sitio web, cada platillo es un homenaje a la tierra que crean los chefs Isaí Nolasco, Moisés Guadarrama, Christian Herrera y el chef invitado Javier Plascencia, así como la repostera Gabriela Reyes. Además, la carta ofrece ¿opciones vegetarianas o veganas para que todos puedan disfrutar las maravillas de la gastronomía del estado.
En su carta digital por ahora se encuentran algunos platillos como:
- Tabla que quesos y embutidos queretanos con ate y compota de temporada
- Mollejas y tuétanos con chimichurri de albahaca
- Almejas
- Aguachile verde con serrano y jengibre
- Ostiones
- Tacos de lengua de res, milanesa de cerdo,
- Rib eye
- Barbacoa de cerdo
- Cochinita horneada
- Costillas de cerdo
- Tartas y pasteles
- Ganache de chocolate
- Menú infantil
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