Si bien los camarones pueden ser parte de una dieta equilibrada, también existen otras opciones de mariscos que pueden ser más adecuadas para las personas con colesterol alto.
Mariscos ricos alternativos para personas con colesterol alto
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El pescado blanco, como el lenguado, la merluza o el bacalao, son alternativas saludables debido a su bajo contenido en grasas saturadas y colesterol. Además, algunos mariscos como las almejas, el pulpo y los mejillones son relativamente bajos en contenido de colesterol.
- Almejas: Contienen solo 40 mg de colesterol y 47 kcal por cada 100 gramos.
- Pulpo: Aporta nutrientes esenciales y es bajo en grasa y colesterol.
- Mejillones: Son ricos en proteínas y bajos en grasa.
También existen mariscos grasos como el salmón, atún o trucha que, aunque tienen un mayor contenido graso, su grasa es mayormente compuesta de ácidos grasos omega 3. Este tipo de grasa es saludable y resulta beneficioso para reducir el colesterol.
Recuerda que la preparación de estos alimentos también es fundamental para mantener su perfil nutricional saludable. Evita las preparaciones fritas o con muchas grasas y opta por cocciones al vapor, hervidos o a la parrilla.