El chef José Ramón Castillo inició en MasterChef México como invitado ocasional desde hace varias temporadas, sin embargo, con el paso del tiempo se fue convirtiendo en uno de los jueces favoritos del público hasta ocupar un lugar permanente en la cocina más famosa de México, por lo que en la actualidad es un elemento imprescindible en el famoso concurso culinario de TV Azteca y por ello, los seguidores del programa se han mostrado muy interesados en conocer más acerca de la vida del famoso chocolatero, por lo que hoy te decimos a qué se dedicaba antes de ser juez en MasterChef México.
José Ramón Castillo nació en el año de 1978 en la Ciudad de México, donde pasó gran parte de su infancia y adolescencia, fue en la capital mexicana donde se formó en la gastronomía pues realizó estudios en el prestigioso Centro Culinario Ambrosía, posteriormente, se mudó a Europa para continuar su formación en L’Ecole Gastronomique Ritz Escoffier de Paris, Francia, así como en la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol, en Barcelona, España.
El chef JoséRa comenzó a despuntar dentro del mundo de la gastronomía en el continente europeo, incluso recibió diversos premios, sin embargo, en 2006 volvió a México y fundó “QUE BO!” su propio establecimiento especializado en la venta de complejas preparaciones hechas a base de chocolate a través de sofisticadas técnicas que son un verdadero deleite para la vista y el paladar.
Chef JoséRa antes de MasterChef México
Antes de aparecer por primera vez en MasterChef México, el chef JoséRa ya contaba con experiencia ante las cámaras pues desde 2008 tuvo su programa en el canal de paga llamado El Gourmet, donde fue ganando una mayor popularidad entre el gremio gastronómico, posteriormente, comenzó a ser invitado a diferentes espacios en programas de TV Azteca por lo que fue su primer acercamiento para ser considerado en MasterChef, algo que ocurrió hasta años más tarde.
En diferentes ocasiones, el chef JoséRa ha mencionado que también dividía su tiempo en supervisar personalmente las diferentes sucursales de sus tiendas además de impartir diversas clases sobre chocolate, pues cabe mencionar que fue nombrado por la SAGARPA como el máximo exponente del cacao en México, además, también es autor del libro titulado KAWAK, el cual, es considerado como el mejor libro de investigación de chocolatería.
No obstante, es reconocido como uno de los mejores chocolateros del mundo desde el 2012 por Le Guide de Croqueurs de Chocolat y en adición a ello, también ha sabido sacar provecho de las redes sociales pues tiene su propio canal en YouTube donde constantemente comparte contenido gastronómico, actualmente, tiene más de 460 mil suscriptores.
Llegada a MasterChef
Como se mencionó antes, el chef José Ramón Castillo fue teniendo apariciones esporádicas en MasterChef a lo largo de distintas temporadas, sin embargo, fue en MasterChef La Revancha (2019), cuando fue incluido como juez permanente del famoso programa. Es importante mencionar que al principio su presencia en el reality no fue del agrado de todos pues acaparó el programa con postres y repostería, además, se especuló que fue el responsable de la salida del chef Benito Molina, sin embargo, con el paso del tiempo ha logrado ganarse el cariño del público.