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¿Qué es el PIÑÓN, de dónde se obtiene y por qué es caro?

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Todos en algún momento de nuestras vidas hemos escuchando a otra persona decir que el piñón es su semilla favorita; incluso hay quienes aseguran que el helado de este ingrediente es sumamente delicioso.

Por ello, un sin fin de personas se han comenzado a cuestionar más sobre el piñón; algunas de las preguntas más frecuentes son ¿dónde surge? ¿por qué es tan caro? y ¿cuáles son sus propiedades?

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¿Fruta o semilla?

Existe bastante debate sobre si el piñón es una fruta o una semilla; aquí te aclaramos esta duda.

El piñón es una semilla que surge en las piñas; en México, es frecuente encontrarla en estados de la zona Centro y Norte.

Algunas de las entidades en donde se puede encontrar son:

  • Puebla
  • Hidalgo
  • Guanajuato
  • Chihuahua
  • Querétaro
  • Nuevo León
  • Cuahuila
  • Durango

¿Por qué es tan caro?

Te tenemos que advertir que el piñón es de las semillas más caras, pues existen lugares en los que se puede conseguir el kilo cerca de los mil pesos.

Y es que el proceso para obtener el piñón es bastante complicado; en algunas ocasiones, los agricultores tienen que subir a las copas de los árboles para poder obtener la semilla.

Una vez que se obtiene la piña, se le tiene que extraer la corteza exterior, la cual es bastante dura; después se tiene que quitar otra corteza para llegar a la semilla. [nota_relacionada id=1154234]

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Por: Redacción Digital El Heraldo de México

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