Los elotes y sus diversas preparaciones son uno de los alimentos mexicanos más populares y consumidos, durante las fiestas patrias. Su consumo se remonta a las culturas prehispánicas, cuando se preparaba con chile y epazote. Con la llegada de los conquistadores se agregaron nuevos componentes a la receta, como el limón y el queso, ingredientes que se volvieron esenciales. No fue hasta después del siglo XVII, con la invención de la mayonesa, que la receta se consolidó en su forma moderna.
Vale mencionar que en este 2024 una ciudad del país no podrá disfrutar de estas preparaciones, durante el Grito de Independencia. El motivo por el cual no estará permitido vender elotes la noche del 15 de septiembre es que en años anteriores la gente los utilizó como proyectiles, poniendo en riesgo a otras personas. Te revelamos cuál es la ciudad que contará con este platillo típico.
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Esta es la ciudad que no tendrá elotes en las fiestas patrias
La prohibición de la venta de elotes será una restricción para los festejos patrios en Cuernavaca, Morelos, específicamente en el Zócalo de la ciudad. Vale mencionar que Israel Calderón Reyes, titular de la Oficina de la Gubernatura, fue quien durante los primeros días de septiembre adelantó que había una gran probabilidad de que una vez más se prohibiera la comercialización de estos productos. La medida fue confirmada por la Secretaría de Protección y Auxilio Ciudadano.
Vale mencionar que durante la conferencia de prensa, Alicia Vázquez Luna, titular de la Secretaría de Protección y Auxilio Ciudadano, declaró: “Lamentablemente la gente no se comporta, los lanza y luego puede generar daño”. Ese es el motivo, por el que Cuernavaca no tendrá elotes en este año para celebrar el Grito de Independencia.
También se ha prohibido la venta de botellas de vidrio durante las Fiestas Patrias en Cuernavaca, ya que podrían ser usadas de forma peligrosa. Vale mencionar que los elotes se han convertido en el foco de atención debido a su tamaño y peso, lo que los hace especialmente peligroso si son lanzados.