Quizás has escuchado que el brócoli guarda algunos gusanos o te has topado con ellos al momento de cocinarlo, con este truco aprenderás a lavarlo correctamente para eliminar esos gusanos y otras suciedades que pudiera tener.
El brócoli es uno de los alimentos conocido por sus muchas propiedades y nutrientes que ayudan al organismo, y aunque no es el favorito, es recomendable incluirlo en tus comidas.
[nota_relacionada id= 1088339]Para lavar el brócoli de forma correcta necesitarás 3 tazas de agua por 1 taza de vinagre blanco.
Recuerda que es importante consumir este alimento fresco, se debe ver verde oscuro y no debe tener partes secas o color café.
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Para comenzar separa el brócoli en "árboles", retira la parte de tallo grueso y si detectas algunas zonas amarillas o de mal aspecto también retira.
En un recipiente pon las 3 tazas de agua y la taza de vinagre blanco, sumerge los "árboles" y deja reposar por 20 minutos.
[nota_relacionada id= 1079624]Después retira el brócoli y enjuaga con agua fría, mientras enjuagas ayúdate con un cepillo de cerdas suaves para tallar y así eliminar la suciedad y los gusanos que quedaron.
Al cocinarlo
Para aprovechas mejor los nutrientes de brócoli es recomendable cocinarlo por poco tiempo. Una forma es colocando en una olla el agua suficiente con sal, deja que hierva y después introduce el brócoli, espera por 10 minutos y retira.
Puedes ponerlo en agua fría para cortar la cocción, quedará crocante y con un color verde vistoso, más antojable a la vista y sin perder sus propiedades. [nota_relacionada id= 1084347]
Por Redacción Digital El Heraldo de México
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