Este sandwich se puede degustar a cualquier hora del día, sin embargo es muy común comerlo durante el desayuno, ya que su preparación es sencilla y su combinación de ingredientes lo convierte en un platillo exquisito para comenzar el día.
La primera referencia de un panini apareció en un libro de cocina italiana del siglo XVI; su nombre significa “bollo de pan pequeño” en italiano, y es conocido por ser un sandwich crujiente en el que no puede faltar el sabor del queso.
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Los puedes preparar con mostaza, mayonesa o aceite de oliva, y agregar quesos en sus diferentes variedades, además de que no puede faltar la proteína, puedes usar carnes rojas o pollo, que es el ingrediente principal de la receta que te sugerimos a continuación para preparar un delicioso panini para tu desayuno.
PANINI DE POLLO
Ingredientes
- Mayonesa al gusto
- 2 cdas de perejil fresco picado
- 1/2 diente ajo picado
- 2 cdas aceite
- 1/2 pza cebolla morada fileteada
- 1 pza pimiento verde en julianas
- 1 pza pimiento rojo en julianas
- 1 pza pimiento amarillo en julianas
- 450 g pechuga de pollo en fajitas
- 1 calabaza rebanada
- 4 pzas de pan estilo italiano o chapata
- 4 hojas de lechuga
¿CÓMO PREPARARLO?
- Mezclar la mayonesa con el perejil, ajo y pimienta.
- En una sartén calentar el aceite y sofreír la cebolla, después agregar los pimientos y cocinar a fuego medio hasta que se ablanden.
- Lo que sigue es agregar el pollo.
- Después añadir las calabazas y cocinar por dos minutos.
- Cortar el pan a la mitad y calentarlos en un comal.
- Untar en cada tapa de pan la mayonesa y colocar las hojas de lechuga.
- Finalmente sumar el pollo.
¡Está listo, disfruta!
[nota_relacionada id=1027239]Por Redacción El Heraldo de México
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