Sigue el paso a paso de las siguientes recetas y conviértete en un experto de los aderezos, los puedes preparar de albahaca y aguacate, mostaza y miel, de cilantro, entre otros sabores que acompañarán el plato fuerte de tus comidas o cenas.
ADEREZO DE ALBAHACA Y AGUACATE
INGREDIENTES
- 1 aguacate maduro
- ½ taza de hojas de albahaca frescas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 limones (su jugo)
- ¼ de taza de agua
- 1 cucharadita de sal de mar
PREPARACIÓN
Colocar todos los ingredientes en la licuadora y mezclar hasta obtener una mezcla cremosa. Después colocar en un recipiente de vidrio.
Dura un día ya que el aguacate se oxida muy rápido.
ADEREZO THAI
INGREDIENTES
- ¼ de cucharada de salsa de soya
- 6 cucharadas de miel de agave
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ taza de agua
- 2 cucharadita de sal de mar
PREPARACIÓN
Colocar todos los ingredientes en la licuadora y mezclar.
Posteriormente refrigerar.
Este aderezo tiene una duración de una semana.
ADEREZO DE CILANTRO
INGREDIENTES
- ½ manojo de cilantro desinfectado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ de taza de agua
- ¼ de taza de jugo de limón
- ½ cucharadita de sal de mar
- 1 manzana picada en cubitos (opcional)
PREPARACIÓN
Colocar todos los ingredientes en la licuadora, ya que esté todo licuado se vierte en un recipiente de vidrio y se guarda en el refrigerador por unos minutos para servirlo bien frío. Dura dos días.
ADEREZO DE MOSTAZA Y MIEL
INGREDIENTES
- 5 cucharadas de mostaza
- ¼ de miel de abeja o de agave
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ de taza de agua
- 1 cucharadita de sal de mar
PREPARACIÓN
Licuar todos los ingredientes, hasta que queden bien integrados, la mezcla se vierte en un recipiente de vidrio y se refrigera. Dura hasta una semana.
ADEREZO DE AJONJOLÍ Y JENGIBRE
INGREDIENTES
- ¼ de taza de semillas de ajonjolí crudas
- ¼ de taza de semillas de ajonjolí tostadas
- 2 rodajas delgadas de jengibre fresco (sin cáscara)
- 3 limones (jugo)
- ¼ de taza de aceite de oliva
- ¼ de taza de agua
- 1 cucharadita de sal de mar
PREPARACIÓN
Licuar todos los ingredientes hasta obtener un aderezo cremoso, vaciar en un recipiente de vidrio y refrigerar. Dura hasta una semana.
Por Adriana Victoria Victoria
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