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¡De Francia para México! Porfirio Díaz padre de las orejitas de pan

GASTROLAB

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Un pan muy popular en México es la oreja u orejita, por ello la chef Ana Martorell, dio a conocer la historia de este deliciosa comida que se puede acompañar con chocolate caliente.

En la sección de GastroLab, con Sergio Samiento y Lupita Juárez, la chef dijo que este pan es tradicionalmente de Francia, llamado Oreille d'éléphant u Oreja de elefante, y llegó a México debido a Porfirio Díaz.

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Explicó que debido a que el ex presidente quería afrancesar al país lo trajo junto a las panaderías exclusivas de esta nación.

Ana Martorell advirtió que no es recomendable pedir Oreja de elefante en los restaurantes de nuestro país, pues indicó que aquí así se le conoce a la milanesa empalizada.

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Por: Redacción Digital Heraldo Radio
MFA