ENSALADA DE BERROS CON MANDARINA
Ingredientes:
Porciones: 4- 2 tazas de berros
- 2 tazas de mandarinas en gajos peladas
- 2 pepinos
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de jugo de limón
- ¼ de taza de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
Lavar y desinfectar los berros. Pelar y picar en cubos pequeños los pepinos. Mezclar los berros, el pepino y la mandarina en gajos, previamente pelada. Mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, el cilantro, la sal y la pimienta, para lograr un aderezo. Agregar el aderezo a la mezcla anterior.CHECA AQUÍ LA RECETA: Ensalada de quinoa con pan árabe