La llegada del Año Nuevo es un momento esperado con emoción, donde la celebración, las expectativas y los buenos deseos se combinan en una atmósfera de alegría y renovación. En medio del brindis y los abrazos, la bebida perfecta para acompañar este día tan importante es, sin duda, el cóctel, pero no cualquier cóctel, sino uno refrescante, sabroso, con un toque de sofisticación y elegancia que además sea sencillo de preparar.
Aquí es donde el Aperol Spritz entra en escena, la bebida de moda que ha conquistado paladares y se ha convertido en un clásico indispensable para cualquier ocasión festiva. Considerado un emblema de la elegancia italiana y de la tradición de las "aperitivos", esas pausas previas a la comida donde las conversaciones y las bebidas se mezclan con naturalidad; su historia tiene sus raíces en el norte de Italia, en la región de Veneto, famosa por su arquitectura, su gastronomía y, por supuesto, sus vinos.
El cóctel nació a principios del siglo XX, cuando la marca Aperol fue creada en 1919 por los hermanos Luigi y Silvio Barbieri en Padua, una pequeña ciudad del noreste de Italia. La receta original se basaba en una mezcla de hierbas, frutas y raíces, como el ruibarbo, la naranja amarga y el genciana, ingredientes que le dan ese sabor amargo y ligeramente dulce que caracteriza a este licor.
El Spritz, por su parte, ya existía antes del Aperol y se originó como una bebida popular en las regiones del norte de Italia, especialmente en Veneto, Friuli Venezia Giulia y Trentino-Alto Adige. Se elaboraba con vino blanco espumoso y un toque de agua con gas y en las décadas posteriores, la combinación de Aperol con Prosecco y un toque de soda o agua con gas fue perfeccionándose hasta convertirse en el refrescante Aperol Spritz que conocemos hoy en día, una bebida fácil de preparar y de disfrutar, ideal para celebraciones al aire libre, aperitivos y, por supuesto, la bienvenida al Año Nuevo.
Fotografía: Pinterest/A Recipe For Fun.
¿Cómo preparar el Aperol Spritz perfecto para recibir el Año Nuevo 2025?
¿Qué hace que el Aperol Spritz sea tan especial y perfecto para el Año Nuevo? La respuesta está en su frescura, su balance perfecto entre lo dulce y lo amargo, y la facilidad con la que se prepara. En una fiesta o reunión, no hay nada más práctico que ofrecer a las y los invitados una bebida que sea deliciosa, visualmente atractiva y que no requiera un gran esfuerzo en su preparación. Además, su vibrante color naranja y las burbujas lo convierten un cóctel que, al igual que el Año Nuevo, brilla con luz propia.
Es así como éste es un cóctel simple, pero su magia radica en la calidad de los ingredientes y en el equilibrio de su preparación; si bien es fácil de hacer, un cóctel bien hecho marca la diferencia. Aquí te dejo la receta detallada para que puedas sorprender a tus amigos y familiares en la víspera de Año Nuevo con este delicioso cóctel.
Ingredientes para preparar el Aperol Spritz
- 3 partes de Prosecco (o cualquier vino espumoso)
- 2 partes de Aperol
- 1 parte de agua con gas
- Hielo
- Rodajas de naranja (opcional, pero recomendable para decorar)
Fotografía: Pinterest/Frida Jakobsen.
Receta original del Aperol Spritz
El Aperol Spritz se sirve tradicionalmente en una copa grande de vino, con un borde ancho que permite disfrutar de la frescura de la bebida y la espuma del agua mineral. Si no tienes una copa de vino grande, también puedes usar un vaso de tipo "highball" o cualquier recipiente grande que te permita añadir suficiente hielo.
- Llena la copa con hielo hasta arriba, es importante que el vaso esté bien frío para que la bebida se mantenga fresca por más tiempo.
- Vierte 2 partes de Aperol sobre el hielo; este licor de un vibrante color naranja es el alma del cóctel, con su sabor ligeramente amargo y dulce a la vez.
- Luego, añade 3 partes de tu vino espumoso favorito, mismo que aporta burbujas y frescura al cóctel. Recuerda que el vino debe ser de buena calidad, pero no es necesario elegir el más caro, pues la clave es que sea un vino espumoso ligero y no demasiado dulce.
- Finalmente, añade una parte de agua con gas para aligerar la mezcla y aportar una sensación burbujeante y refrescante. El agua mineral es lo que transforma al Aperol Spritz en un cóctel ligero y perfecto para la tarde-noche de Año Nuevo.
- Con una cuchara de bar o un agitador, remueve suavemente la mezcla para que los ingredientes se integren sin perder las burbujas del Prosecco y la soda.
- Aunque no es imprescindible, una rodaja de naranja es el toque final perfecto. Colócala en el borde de la copa para dar color y un toque de frescura adicional al cóctel.
Consejo profesional: si deseas hacer una versión más refrescante, puedes añadir un poco más de agua mineral. Por otro lado, si prefieres una versión más intensa, puedes aumentar la cantidad de Aperol, pero sin excederte, ya que es importante mantener el equilibrio entre la amargura del licor y la frescura del vino para evitar que los sabores sean demasiado fuertes.
Fotografía: Pinterest/Nina.
Esta bebida es más que un cóctel: es una invitación a disfrutar del momento presente, a compartir risas y buenos deseos con los demás, y a brindar por los nuevos comienzos. Con su sabor equilibrado, su frescura y su facilidad de preparación, es el cóctel perfecto para recibir el Año Nuevo con estilo, sin complicaciones; ya sea en una fiesta formal, en una reunión íntima con amigos o en una celebración al aire libre, el Aperol Spritz es la elección que aporta sofisticación, elegancia y, por supuesto, un toque de frescura. ¡Que el Año Nuevo esté lleno de burbujeas, risas y, por supuesto, cocteles deliciosos!
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