Restauranteros sufren el desabasto de hielo en esta temporada de calor.
“Si hay un desabasto importante y cada quien lo va resolviendo a su manera, porque no es tan fácil decir ahora que se haga más hielo o lo voy a traer de San Luis y bueno, cada quien va resolviendo de diferentes maneras”
José Álvarez Fernández, presidente de CANIRAC.
A los restauranteros las fábricas de hielo no les han incrementado los costos.
Como medida adicional, la CANIRAC ha pedido a sus agremiados que tomen medidas ante el calor debido a que más rápidamente se descomponen los alimentos.
Indicó que los restaurantes que tienen aire acondicionado tienen una mayor afluencia clientes.
“Hemos sentido que los restaurantes que tienen aire acondicionado, que tienen mejores condiciones, tienen una ventaja"
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