Xochimilco; unen fuerzas para rescatarlo

Por: Fernanda López Díaz  Enrique Olvera (Pujol), Elena Reygadas (Rosseta), Gabriela Cámara (Contramar), Eduardo García (Máximo Bistrot) y Jorge Vallejo (Quintonil) crearon un menú para agradecer las bondades que les han dado las chinampas de Xochimilco para presentarlo ante un grupo de invitados especiales. Con una cena en el ex Convento de San Hipólito, los reconocidos chefs coincidieron en que Xochimilco no sólo es un lugar emblemático de la capital mexicana, sino el sitio perfecto para abastecerse de ingredientes. Por ello, decidieron apoyar a la asociación Yolcan, para contribuir al rescate de Xochimilco y, así, regresar un poco de lo mucho que les han dado las chinampas.   [caption id="attachment_32502" align="alignnone" width="1024"] Héctor Mijangos, Antonieta Fernández, Héctor Esrawe, Age Salajoe, Michel Rojkind y Chris Koehn.[/caption]   [caption id="attachment_32506" align="alignnone" width="1024"] Luis Ramos, Dorin Urich, Marisol Murad, Mercedes Paz y Antonio Murad.[/caption]   [caption id="attachment_32508" align="alignnone" width="683"] Ana Montero y Marco Fosado[/caption]   [caption id="attachment_32510" align="alignnone" width="1024"] Lucio Usobiaga, Gabriela López, Eduardo García, Gabriela Cámara, Elena Reygadas, Jorge Vallejo, Antonio Murad, Ana Odermatt y Eréndira Díaz[/caption]   [caption id="attachment_32512" align="alignnone" width="683"] Antonio Murad y Lucio Usobiaga[/caption]   [caption id="attachment_32514" align="alignnone" width="683"] Tansen Anderson y Anabelle Sze[/caption]   [caption id="attachment_32516" align="alignnone" width="1024"] Ada Arias, Santiago Usobiaga, Rodrigo Fuente y María Gómez[/caption]   [caption id="attachment_32518" align="alignnone" width="683"] Luciano Matus, Shirley Derzavich y Elías Hanono[/caption]   [caption id="attachment_32520" align="alignnone" width="1024"] Benedict Fahlbusch, Cynthia Briano y Emmanuel Ramírez[/caption]   [caption id="attachment_32522" align="alignnone" width="683"] Karla Jiménez, Sofía Sierra y Fernanda Gómez[/caption]   [caption id="attachment_32524" align="alignnone" width="683"] Ximena Canseco, Astryd Jiménez, Camila del Cueto y Adriana Dosamantes[/caption]   [caption id="attachment_32526" align="alignnone" width="683"] Moisés y Esther Sheno[/caption]   [caption id="attachment_32528" align="alignnone" width="683"] Hebe Arenas y Rodrigo Eskauriatza[/caption]   [caption id="attachment_32530" align="alignnone" width="1024"] Lucio Usobiaga[/caption]   [caption id="attachment_32532" align="alignnone" width="683"] Roger Soreque y Vera Ortíz[/caption]   [caption id="attachment_32534" align="alignnone" width="1024"] Antonio Murad[/caption]   [caption id="attachment_32536" align="alignnone" width="683"] Hiran Morán y Rafael Mier[/caption]   [caption id="attachment_32538" align="alignnone" width="683"] María Camargo y Javier Yslas[/caption]   [caption id="attachment_32540" align="alignnone" width="1024"] Alejandro Rey y Érika Santos[/caption]   [caption id="attachment_32542" align="alignnone" width="1024"] Paulina Marín y Michael Goodman[/caption]