Fotos Bernardo Coronel

Millesime 2017: La apuesta por la sustentabilidad

La última edición de la exposición gastronómica más relevante de México llamó a sus asistentes a las prácticas sustentables y a mirar a los productores locales para volver al origen de la cocina

Sustentabilidad y turismo

El turismo ha evolucionado y generado nuevos planteamientos como el ecoturismo y ha demostrado su poder transformador como un instrumento de reconversión