Diferentes tipos de helados, diferentes a los que has estado acostumbrado. Foto: Especial

#GastroSpot: Nieve de olla, helados sin lácteos y negocio sustentable

¿Te imaginas comprar un helado y que lo sirvan sobre una hoja de maíz? Así funciona esta heladería sustentable y 100% natural

Es originario de Valencia, España. Foto: Especial.

¿Conoces todo sobre la paella? Descubre aquí sus ingredientes e historia

Es un platillo emblemático de España y favorito de la gastronomía del país europeo

Frida Kahlo Cocina GastroLab El Heraldo Radio El dedo en la llaga

Frida Kahlo, mitos e historias que esconde su cocina

Cristina Kahlo, sobrina nieta de la pintora, señaló que la condición de la artista le impedía realizar labores en casa como la de la cocina

 El frijol es una leguminosa indispensable para la cocina mexicana. Foto: Especial

Gastropedia: Tipos de frijol

Este ingrediente pertenece a la familia de las leguminosas, de su tipo existen alrededor de 70 variedades, de las cuales sólo algunas se utilizan en la gastronomía popular mexicana

Chicharrón de cerdo. Foto: Especial

Chicharrón: la delicia crujiente de México

Cada país tiene su forma de prepararlo. A pesar de que la técnica se extendió desde la cocina española a lo largo de los pueblos hispánicos

Enchiladas potosinas. Fotos: Especial

San Luis Potosí Gastronómico

En este estado la influencia española e indígena se ve reflejada en sus enchiladas, tamales gigantes y asados de boda

Aspecto del tradicional Chile en Nogada, considerado como el

Puebla y su gastronomía “divina”

Tanto el mole como los chiles en Nogada, platillos típicos de la región, nacieron en las cocinas de los conventos de esta ciudad

Muchos estudiantes de Cocina, sin decir ciudadanos de pie ajenos a este mundo profesional, carecen de los conocimientos básico para cocer un frijol de forma correcta. Foto: Especial

#JuevesDeIngrediente El frijol, alimento endémico y tradicional de México

Se trata de una semilla parte de los 31 alimentos que México aportó al Mundo

CRYSTAL. Tequila blanco único en su clase. De sabor
limpio y equilibrado. Fotos: Especial

Así se hace un tequila sin aditivos ni colorantes

La bebida está elaborada por maestros tequileros bajo procesos artesanales y orgánicos

Prepara arroz como un experto con estos tips. Foto: Especial

#GASTROTIP Prepara arroz a la mexicana como un experto

El arroz es un ingrediente de origen asiático que se cultiva desde hace más de 10,000 años. Por su sabor neutro, es el acompañante ideal de carnes, aves, pescados y mariscos. Se puede degustar en ensaladas, sopas, como plato fuerte o como guarnición, e incluso como postre