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Chef Aquiles Chávez comparte sus tips para usar correctamente los cuchillos de cocina

El chef Aquiles Chávez aconseja estos cuatro tipos de cuchillos a todas las personas interesadas en comenzar a cocinar

Foto: Edgar López

Vicente Torres: Papá de nuevos talentos

Bajo el liderazgo del chef Vicente Torres, los alumnos del Colegio Superior de Gastronomía encuentran en su director culinario ​el empuje para convertirse en las próximas estrellas ​de la cocina