Paty Jinich también es chef residente del Instituto Cultural Mexicano, en Washington. Foto: Leslie Pérez

Nominan a la chef mexicana Pati Jinich a los premios Daytime Emmy Awards

La chef difunde lo mejor de la gastronomía, cultura y turismo de México a través de su programa "Pati’s Mexican Table"

Rico, honesto y de
primera calidad. Así
definen Ana y Gustavo
el producto que les llevó 14 años materializar. Éste se elabora bajo los principios básicos del horneado, pero al mismo tiempo, con técnicas saludables. Foto:  ÉDGAR LÓPEZ

Once panadería: Sabor sin pretensión

Ana y Gustavo Ortega contribuyen y convencen con la calidad de sus panes artesanales, todos hechos al momento con ingredientes locales

La temporada que se transmitirá por el canal Sony contará con 6 episodios, cada uno dedicado a un Estado de la República Mexicana. Foto: Especial

Un viaje por la cocina mexicana

El chef Aquiles Chávez regresa a la pantalla chica con un recorrido gastronómico en varias ciudades de México

El Día de Muertos se acerca y hay mucho para contar sobre una fecha tan tradicional en México. FOTO: ESPECIAL

Ofrenda MX hará homenaje a la cocina mexicana

El Centro de Cultura Digital de la Estela de Luz albergará del 25 de octubre al 2 de noviembre este espacio multidisciplinario que mostrará fotografía, ilustración, creación literaria y una experiencia de realidad virtual sobre la cocina de las mayoras y el pan de muerto

Además de ser una
figura reconocida en el
medio televisivo, el chef
practica técnicas gastronómicas que procuran una buena
alimentación y el cuidado
ecológico de su entorno. Foto: BERNARDO CORONEL

El chef Oropeza y su cocina consciente

Mil 300 millones de toneladas de alimento se desperdician al año en el mundo, por ello, el chef trabaja en proyectos con la FAO a favor de la alimentación

PACO RONCERO.
En su cocina reina un
lema:

Francisco Roncero: un chef multisen​sorial

El cocinero es uno de los máximos representantes de la vanguardia culinaria española y un apasionado por la gastronomía mexicana, ​a la cual considera interminable ​y de una gran riqueza cultural

Aprenden
a trabajar juntos
y a compartir los
alimentos que preparan
en el taller, para
superar sus problemas
con las drogas. FOTOS: ALMA MORALES

Master Chef contra las adicciones

Jóvenes que han tenido problemas con las metanfetaminas aprenden a cocinar, para alejarse de la droga

Tienen sangre azul. Para sobrevivir desarrollaron
sangre basada en cobre y no en el hierro (Foto: Especial)

Pulpo, !Sólo en temporada!

Este molusco es de los más valorados y consumidos en el mundo, de ahí la importancia de respetar su tiempo de veda

Enrique Casarrubias abrió en el corazón de París, Francia, “Oxte”. FOTO: ESPECIAL

Chef mexicano Enrique Casarrubias abre restaurante de alta cocina en París

Enrique Casarrubias ofrece a escasos metros del Arco del Triunfo platillos franceses con toques mexicanos

Foto:  EDGAR LÓPEZ

Segunda parte. Cristina Barros: La cocina como patrimonio

La primera mujer reconocida como Caballero de la Orden Mundial por la Academia Culinaria de Francia, reveló los retos a los que se enfrenta la gastronomía mexicana al ser declarada patrimonio de la humanidad