Chef José Ramón Castillo. Foto: QUÉ BO!

Un dulce presente

Recibir chocolates siempre es agradable para los fanáticos de su sabor, por ello, el maestro chocolatero José Ramón Castillo revela algunos secretos para saber elegirlos este 14 de febrero

Los chocolates con 75 por ciento de cacao producen una sensación caliente, gracias a la acidez y amargor del cacao que estabiliza la carga de alcohol. Foto: Cortesía

Tequila y chocolate, la combinación perfecta para celebrar al amor y a la amistad

Los tonos avainillados del tequila, con notas a caramelo y nueces tostadas combinan perfecto con los chocolates que tienen de 56 a 75 por ciento de cacao. Aquí te damos más tips

La Fiesta Nacional del Chocolate tendrá lugar hasta el 17 de febrero, un evento que reúne a más de 42 expositores, proveedores y productores de chocolate tanto se San Luis Potosí como de diversos estados. Foto: Especial

Del cacao a los festivales de chocolate

El chocolate se obtiene de dos productos derivados de la manipulación de las semillas de cacao: la masa y la manteca. Hoy en día la difusión de este alimento no se detiene y se enaltece por medio de festivales

Valentina Ortiz Monasterio / Nube viajera / El Heraldo de México

Haute chocolate

Quizá son los riñones y el chocolate los dos sabores que no tolero. Salvo una excepción...

El chocolate con sabor a menta es muy sencillo de elaborar. FOTO: ESPECIAL

¡Lo mejor de la Navidad! Chocolate caliente al estilo Grinch

Este chocolate blanco al que se le agregan colores del Grinch es de fácil preparación y el terminado es lo mejor pues se usan corazones de caramelo y crema batida verde festivo

Alberto_Aguilar

Rubro del chocolate en pro del cacao con AMLO, pese a todo avanza 5% y alto potencial por bajo consumo

*Adjudica IMSS 21 mil mdp en consolidada, 5 ó 6 concentran y FANASA gana; mañana plan de Salud y APPs en riesgo; al margen CANAPAT en aumento de penas para robos

Chokolat Pimienta: delicias al instante

Chokolat Pimienta: delicias al instante

Vanessa Hernández es la creadora de este concepto que, a través de videos y una escuela en línea, busca demostrar que la cocina no es complicada, sino divertida

Vehículos extranjeros chatarra. FOTO: Germán Romero/CUARTOSCURO.COM

Manda EU autos chatarra a México

Más de 90 mil vehículos chatarra importados desde EU entraron al país en nueve meses

Se sabe que alrededor de 50 millones de personas dependen exclusivamente del negocio del chocolate. Foto: Especial

¡Feliz día del chocolate! Visita los mejores lugares para celebrarlo

Hoy es el Día Internacional del chocolate, para festejar este aniversario enlistamos un top cinco de establecimientos donde el chocolate es el ingrediente estrella

Lucha cacao mexicano por su lugar en el mundo

Lucha cacao mexicano por su lugar en el mundo

Mexico sólo genera el 1.80 por ciento del millón 564 mi toneladas de cacao que se producen anualmente en todo el mundo, de acuerdo con la Organización Internacional del Cacao (ICCO por sus siglas en inglés)