Paella. Se dice que fueron los campesinos
quienes la inventaron, pues acostumbraban
añadir al arroz las verduras que solían cosechar en sus huertos. Después le
agregaron carne de los animales que se criaban en los corrales, como
conejo, gallina y hasta mariscos. Foto: Especial

¿Qué hay detrás de la cocina española?

Este país europeo tiene una vasta gastronomía, la cual a través de los siglos se ha fusionado con la de otras culturas

Los utensilios de cocina que uses con mayor
frecuencia deben estar a la mano a la hora de
empezar a cocinar. Foto: Especial

El acomodo en la cocina es todo un arte

Tener a la mano todo lo necesario a la hora de cocinar no es difícil, sólo hace falta organización y sentido común

La cocina, al igual que muchos deportes y hobbies, necesita práctica para lograr ser experto. Foto: Especial

¿Fearless en la cocina?

La cocina necesita práctica y esfuerzo. Es necesario perder el miedo a experimentar para poder convertirse en un experto

Tienen sangre azul. Para sobrevivir desarrollaron
sangre basada en cobre y no en el hierro (Foto: Especial)

Pulpo, !Sólo en temporada!

Este molusco es de los más valorados y consumidos en el mundo, de ahí la importancia de respetar su tiempo de veda

Foto: Especial

Gastronomía de inspiración rusa

El mundial ha provocado que cada vez más gente se interese en conocer sobre este lejano país, una buena manera de comenzar es por su gastronomía

Torta ahogada de recalentado de pavo

Torta ahogada de recalentado de pavo

Aprende esta receta de torta ahogada con recalentado de pavo, que la chef Ana Martorell propone a partir del pavo navideño.

Postre de lasaña de turrón con castañas

Postre de lasaña de turrón con castañas

Para esta Navidad la chef Ana Martorell nos preparó un postre de lasaña de turrón con castañas, te mostramos su realización paso a paso

Receta de pavo navideño con relleno

Receta de pavo navideño con relleno

Aprende a hacer este jugoso pavo preparado por la chef Ana Martorell. Se sirve con zanahorias salteadas con mantequilla, gengibre y chipotle seco.

Receta de risotto con romeritos y mole

Receta de risotto con romeritos y mole

Dale la vuelta a la receta de romeritos y prepara este risotto con romeritos y mole servido con foie grass por la Chef Ana Martorell.