¿Vale o no la pena tener una Thermomix? 

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Es una de las maneras más limpias y ordenadas de cocinar. Además, su uso no requiere de una cocina, sólo corriente eléctrica

¿Eres lo que comes?

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Poca gente sabe que el sabor de la comida proviene del buen o mal cultivo de la tierra, y del cuidado que, en vida, se le dio a los animales que se van a consumir

Los mitos de la carne de res

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Conocer los cortes no sólo brindará certeza sobre la calidad de la carne sino la capacidad para identificar cómo conviene guisarlos

Fotos Corina Herrera

Año Nuevo, vida nueva

Todos participamos en la tradición de comer, a toda velocidad, las 12 uvas a medianoche del 31, pero, pocos conocemos su origen

Con platillos mexicanos, Ana Martorell conquistó a los comensales del resort.

Qatar, una mirada al medio oriente

La chef mexicana Ana Martorell viajó como embajadora culinaria a Qatar, para presentar en el ST. Regis de Doha un menú muy nacionalista. Durante su estancia, descubrió costumbres y sabores que hoy describe en esta entrega

Experimento sensorial con niños

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La chef Ana Martorell por medio de un experimento sensorial con siete niños, demuestra la importancia que tienen los sentidos en la comida.

Ravioles de chorizo y huevos rotos por la chef Ana Martorell

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La chef Ana Martorell te enseña a preparar un platillo de ravioles con chorizo y huevos rotos.

Ana Martorell nos enseña a preparar Sopecitos de Mole Rosa con Lechón

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Ana Martorell nos enseña a preparar Sopecitos de Mole Rosa con Lechón en su laboratorio gastronómico AM