Te damos las mejores opciones para pasar el mes patrio. Foto: Especial.

¿Qué hacer en septiembre?

Llegó el mes patrio y, con él, diversas actividades en las alcaldías y en distintos puntos gastronómicos para festejar el Día de la Independencia

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Mole: mezcla de sabor y color

Blanco, negro o rosa, cada uno tiene una historia detrás que describe tanto su creación como su uso en diversos festejos

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#JuevesDeIngredientes El más mexicano de todos, así es el chile poblano

Originario de Puebla, es la base en la elaboración de uno de los platillos más representativos de las fiestas patrias, el chile en nogada

Sus platillos están impregnados de la precisión técnica de la cocina japonesa. Foto: Víctor Gahbler

Disruptivo y con toques mexicanos, ¡O Ya llegó a México!

La Ciudad de México se une a la oferta culinaria que la pareja de chefs Tim y Nancy Cushman, ganadores del premio James Beard Foundation al mejor chef y restaurante, ofrecen en Boston y Nueva York

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Comer pozole es bueno para la salud; pero evita excederte en estas Fiestas Patrias

El consumo de alimentos típicos este 15 de septiembre no está peleado con tener una buena salud, pero hay que evitar comer en exceso

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El huauzontle, un ingrediente local en la cocina del chef Pablo Salas

En el Estado de México se cultiva esta hierba comestible que el chef incluye en alguna de sus preparaciones como una croqueta en caldillo

VINOFEST

Todo sobre la Fiesta Vinícola en Aguascalientes

Del 17 al 22 de septiembre se llevará a cabo el VinoFest para promover y enaltecer al vino mexicano

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#MercadosFoodies Si no lo encuentras en La Merced, simplemente no existe

El mayor mercado minorista de la Ciudad de México está lleno de abundantes sorpresas foodies

Puedes congelar los chiles con su relleno en un contenedor grande, por hasta cuatro meses. Foto: Especial

#GastroTips ¿Puede haber chile en nogada todo el año?

Aunque la temporada ideal para degustarlos es de julio a septiembre, existen algunos trucos que te permitirán hacerlos cuando quieras

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Vino y más vino a la mexicana

La firma de vinos mexicanos Balero sumó a su lista de creaciones un vino espumoso que se puede disfrutar con cualquier platillo