¿Qué tan saludables son los productos "light"?

La demanda de productos más saludables o bajos en grasas ha llevado a la industria de alimentos a ofrecer una gama más variada de productos considerados light o de menor contenido calórico; sin embargo, entre los consumidores permanece la duda sobre ¿qué tan saludables son? 

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La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha dedicado varios estudios a analizar el contenido calórico, composición y elaboración de múltiples productos que se ofertan en el mercado cada día, con el objetivo de informar al consumidor final sobre lo que adquiere.

Información engañosa

Algunas de las conclusiones a las que llegó la Profeco, tras el análisis de los productos considerados light, es que no todos los alimentos que se ofertan como tal lo son, ya que no reducen de manera tan significativa el aporte calórico y en algunos casos incluso el aporte es similar a un producto convencional.

Algunas marcas que etiquetan a sus productos como “Sin Azúcar”, en realidad solo lo sustituyen con fructosa o glucosa, que también aportan contenido calórico. 

En necesario revisar la barra nutrimento de cada alimento que consumimos. FOTO: El Heraldo de México
En necesario revisar la barra nutrimento de cada alimento que consumimos. FOTO: El Heraldo de México

Esta información es determinante para quienes consumen de forma frecuente estos alimentos pensando en que ayudan a bajar de peso o que no engordan; lo que puede conducir a un efecto contrario.

Aunado a ello, estos productos que se ofertan como saludables, recurrentemente tienen un precio mayor al resto, sin proporcionar aquello que anuncian en sus etiquetas. 

Presentamos algunos ejemplos de los productos analizados por la Profeco:

PRODUCTO / CALORÍAS

  • Leche entera clásica. 155 kcal
  • Leche light 100 kcal
  • Leche ultrapasteurizada 85 kcal

PRODUCTO / CALORÍAS

  • Crema entera 290 kcal
  • Crema light 180 kcal

PRODUCTO / CALORÍAS

  • Yogur envasado 94 kcal
  • Yogur light 48 kcal
  • Yogur para beber 36 kcal

PRODUCTO / CALORÍAS

  • Helado 209 kcal
  • Helado light 105 kcal

PRODUCTO / CALORÍAS

  • Cerveza normal 80 kcal (250 ml)
  • Cerveza light 65 kcal (250 ml)

PRODUCTO / CALORÍAS

  • Cereal 120 kcal
  • Cereal integral 110 kcal

PRODUCTO / CALORÍAS

  • Mermeladas 40 kcal
  • Mermeladas light 25 kcal

PRODUCTO / CALORÍAS

  • Papas fritas 130 kcal
  • Papas fritas light 120 kcal

PRODUCTO / CALORÍAS

  • Jugos envasados 96 kcal
  • Jugos envasados light 30 kcal

PRODUCTO / CALORÍAS

  • Frijoles 120 kcal
  • Frijoles light 92 kcal

PRODUCTO / CALORÍAS

  • Galletas empaquetadas 150 kcal
  • Galletas empaquetadas light 136 kcal

Consejos para adquirir un producto light

  • Revise la declaración nutrimental de la etiqueta
  • Revise la lista de ingredientes y la composición energética
  • Compare los datos con los productos convencionales 
  • Revise porciones por cada cien gramos y por ración

https://twitter.com/heraldodemexico/status/1192585079593357313?s=20

Por Redacción Digital El Heraldo de México

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