Con el fin de "contar su historia" y conmemora los 76 días de confinamiento en la ciudad china donde apareció por primera vez el Covid-19; Wang Fan, propietario de una microcervecería en esta provincia de China, decidió crear una cerveza llamada "¡Ánimo Wuhan!".
El empresario de 36 años, conocido en la comunidad de cerveceros artesanales de China, en 2013 fundó la "Cervecería No. 18" y es propietario de cuatro bares y luego de que su negocio estuvo a punto de desaparecer durante el cierre de Wuhan del 23 de enero al 8 de abril, decidió realizar esta peculiar cerveza conmemorativa.
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El confinamiento fue traumático para los habitantes de Wuhan, quienes se enfrentaron a un virus del que los científicos no sabían casi nada, por lo que fue una época difícil, sin embargo, la creatividad de Wang Fan y su equipo los llevó a desarrollar la idea de una nueva cerveza llamada: "Wuhan Jia Hazi You!" ("¡Ánimo Wuhan!"), la cual finalmente pusieron en venta en abril en forma de latas.
Un trago para el sabor amargo
La lata, de color gris con dibujos coloridos de árboles típicos chinos en flor, era una forma de "contarle a la gente nuestra historia", explicó el cervecero.
La etiqueta tiene incluso una pestaña que permite desplegar una larga cronología ilustrada del confinamiento de Wuhan. Las fotos en blanco y negro muestran al personal sanitario con trajes de protección, voluntarios con mascarilla y un puente desierto sobre el río Yangtsé.
"¡Ánimo Wuhan!" es una cerveza dulce, inspirada en los cerezos en flor que dan a la ciudad tonos rosados cuando florecen en primavera. Las bebidas de la "Cervecería No. 18", que recibió varios premios por sus cervezas, están a la vanguardia de la escena nacional e incorporan elementos de Wuhan y China. Algunas están hechas con semillas de sésamo negro, hojas de té o coco.
Covid controlado
El covid-19 está ahora prácticamente erradicado de China, gracias a las cuarentenas, los test masivos, la vigilancia de la población y el uso generalizado de mascarillas.
Pero la epidemia afectó duramente los negocios de la "Cervecería No. 18", que se vio obligada durante el confinamiento a tirar casi 12.000 litros de cerveza almacenados en sus tanques. "Fue un desastre. Casi nos hundimos. Todos nuestros establecimientos estuvieron cerrados por más de tres meses", recuerda Wang Fan.
Con información de Agence France-Presse