#Platillosnavideños Crema de champiñones

Los champiñones tienen acción antioxidante, hepatoprotectora, antianémica, inmunoestimulante y diurética

#Platillosnavideños Crema de champiñones

Los champiñones son ricos en minerales como el selenio, magnesio, fósforo, yodo, calcio, zinc y potasio, vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B9, C, D y E, proteína vegetal y fibra.

Es por esto que los champiñones tienen acción antioxidante, hepatoprotectora, antianémica, inmunoestimulante, diuréticos.

CREMA DE CHAMPIÑONES

Ingredientes:

  • 300g de caldo de ternera
  • 450 de champiñones
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de maíz dulce
  • 1 rama de tomillo
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil

Procedimiento:

-Machacar un diente de ajo pelado con las ramas de tomillo y reservar

-En aceite poner los otros 2 dientes de ajo con la cebolla finamente picada

-Añadir los champiñones. Dejar sofreír y agregar el caldo de ternera

-Agregar la mezcla de tomillo y ajo y dejar hervir por 15 minutos

-Licuar y regresar al fuego, sazonar

-Servir y agregar los granos de maíz dulce

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