¿Conoces la dieta climatarian, la nueva tendencia en alimentación?

Esta dieta es una nueva tendencia en la alimentación y su principal objetivo “es prevenir el cambio climático”, al que nos enfrentamos actualmente

Las personas que llevan esta dieta, utilizan los ingredientes completos, sin eliminar piel ni huesos. Foto: Especial
Las personas que llevan esta dieta, utilizan los ingredientes completos, sin eliminar piel ni huesos. Foto: Especial

El estilo de vida de un climarian o de la persona que lleva la dieta climatarian se caracteriza por el consumo de carne de ave o de cerdo de corral, en lugar de vaca o cordero, algo que difiera mucho de los veganos y de los vegetarianos.

Por otro lado, las personas que llevan esta dieta, utilizan los ingredientes completos, sin eliminar piel ni huesos (corazón de las frutas, las cortezas y pieles de los quesos y embutidos, entre otros).

A estas acciones se suman otras de estilo sustentable con las que quieren reducir el consumo de plástico. Además, compran y consumen alimentos producidos en zonas cercanas a su vivienda o los cosechan ellos mismos. Algo muy importante es que evitan al máximo tirar y desperdiciar comida, por lo que compran la cantidad exacta de lo que van a consumir. 

A la hora de cocinar, aprovechan los restos de cualquier alimento, es decir, lo usan en otro platillo; no desperdician, así para llevar a cabo estas acciones se informan sobre el contenido de cada alimento y el impacto que genera en el medio ambiente.

Por Rafaela Kassian

jram

¿Te gustó este contenido?