Recetas Día del Padre: Tres platillos sencillos con queso fundido para consentirlo

Recetas Día del Padre: Tres platillos sencillos con queso fundido para consentirlo

Este fin de semana ya es el Día del Padre, sin embargo, debido a la pandemia de coronavirus (Covid-19) las autoridades recomendaron festejar en casa para evitar grandes aglomeraciones en las calles y centros comerciales. Por esta razón aquí te presentamos unas recetas que puedes preparar para festejar a papá.

En la sección de Gastrolab, en el programa de Sergio y Lupita, la chef Ana Martorell, dio a conocer en Con una receta salen tres, sencillos platillos que se pueden preparar con queso fundido.

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Simplemente tenemos que tener una plancha, una parrilla y un queso, un queso que se derrita, por ejemplo oaxaqueño o tipo manchego.

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Queso fundido

Ingredientes

  • Pimientos
  • 2 tazas de queso manchego, rallado
  • 12 tortillas de harina
  • Champiñones
  • Aceite

Preparación

  • En un refractario o cazuelita de barro, colocar el queso. Cubrir con papel aluminio y ponerlas a fuego lento hasta que el queso empiece a derretirse.
  • Destapar y cocer otros 2 minutos o hasta que el queso se derrita completamente.Servir caliente acompañado de tortillas de harina para que cada quien se prepare sus tacos. También se puede servir con una salsa picante mexicana.

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Quesadillas de rib-eye

  • Aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo o verde cortados en tiras
  • 2 piezas rib-eye en tiras
  •  Tortillas de harina
  • Rebanadas de queso
  • Aguacate tomate

Preparación

  • Asar el bistec por 20 minutos en un sartén vigilando que no queden duros. Después retira y dejalos reposar.
  • Pones las tortillas 1 minuto de cada lado para que doren un poco y colocas el queso hasta que se derrita.
  • Cortas el bistec y pimientos en tiras y lo colocas todo en las tortillas.
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Costra de queso

  • Queso Oaxaca o el de preferencia
  • Aceite vegetal o de oliva
  • Champiñones
  • Pollo o carne

Preparación

  • En una sartén antiadherente, agrega el aceite y cubre.
  • Agrega el queso deshebrado y forma un círculo, deja que se dore por la parte de abajo y se vaya derritiendo.
  • Agrega chamiñones y el pollo o la carne arriba. Después retíralo con cuidado.
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Escucha los detalles

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Por: Redacción Digital Heraldo Radio
MFA


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