Ensaladas que no te dejan con hambre; sigue estas recetas saludables

Lograr el hábito de incluir verduras en nuestra dieta es ideal para nuestra salud; las ensaladas son una excelente forma de hacerlo pues aportan muchos beneficios a nuestro organismo como hidratar, aportar nutrientes, regular la función intestinal y proteger la piel entre muchos otros. Aquí te dejamos estas recetas saludables que no te dejarán con hambre.

A muchas personas no les gusta comer ensalada pues consideran que no se llenan y que solo están comiendo frutas y verduras. Si este es tu caso, no dejes de probar estas tres opciones que seguro te dejarán satisfecho y te ayudarán a mantener tu organismo en equilibrio.

Ensalada con espinaca, queso de cabra, nueces y fresas

Ingredientes:

• 1 bolsa de espinaca
• 250 gramos de nueces picadas finamente
• 300 gramos de queso de cabra
• 6 fresas en rodajas
• 1 pechuga de pollo

Aderezo:

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• Gotas de limón
• Sal

Procedimiento:

1. Lavar y desinfectar la espinaca y las fresas.
2. Asar la pechuga de pollo y cortarla en tiras finas.
3. Poner en un bowl todos los ingredientes: espinaca, fresa, nueces, queso de cabra y las fresas y el pollo.
4. Agregar el aderezo y mezclar.

Ensalada con ventresca de atún, jitomate cherry y huevo

Ingredientes:

• 1 lata de ventresca de atún
• 8 jitomates cherry partidos a la mitad
• 1 bolsa de berros previamente desinfectados
• 1 huevo duro
• ½ lata de elote dulce desgranado

Aderezo:

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• ½ limón
• Unas gotas de salsa maggie
• Sal

Procedimiento:

1. Poner a cocer el huevo por 15 minutos
2. Desinfectar los berros y el jitomate cherry
3. En un bowl, mezclar los berros, la ventresca, los jitomates cherry partidos por la mitad, el huevo duro partido por la mitad y la lata de elotes
4. Agregar el aderezo y servir

Ensalada de salmón

Ingredientes:

• 1 paquete de salmón ahumado
• ¼ de cebolla finamente picada
• 2 cucharadas de alcaparras finamente picadas
• 1 taza de pasta (el tipo que sea)
• 4 hojas de albahaca
• 300 gramos de queso feta partido en cuadros.

Aderezo:

• Aceite de oliva
• Sal

Procedimiento:

1. Freír la cebolla
2. Agregar el salmón ahumado previamente cortado en tiras
3. Cocer la pasta
4. Mezclar la pasta, el salmón, la albahaca, el queso feta y las alcaparras
5. Agregar suficiente aceite de oliva y sal

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Por Rafaela Kassian

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